免油煙新手不敗-涼拌高麗菜絲
酸甜微辣清爽又開胃的拌菜，不揮汗的料理最適合炎炎夏日了:) 蔬菜滿滿，美味養顏又健康:)
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食材
高麗菜絲
250g
小番茄
15個
辣椒絲
適量
蒜瓣(切末)
4瓣
花生米
適量
香菜
1大把
涼拌醬料
檸檬汁
40ml
鹽
2/3茶匙
糖
2茶匙
香油
1大匙
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![高麗菜絲加一大匙鹽(分量外)混合均勻靜置約5分鐘後用手擠出澀水再放入鋼盆中，和蒜末、辣椒絲、小番茄(對切)、[涼拌醬料]充分混合均勻放入冷藏約15分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1高麗菜絲加一大匙鹽(分量外)混合均勻靜置約5分鐘後用手擠出澀水再放入鋼盆中，和蒜末、辣椒絲、小番茄(對切)、涼拌醬料充分混合均勻放入冷藏約15分鐘。 -
2上桌前再隨意撒上香菜末與花生米提味即可。酸甜微辣清爽又開胃的拌菜，不揮汗的料理最適合炎炎夏日了:)
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3隨興拌個麵，夏日清爽的一餐，涼涼的吃也很消暑:)
![高麗菜絲加一大匙鹽(分量外)混合均勻靜置約5分鐘後用手擠出澀水再放入鋼盆中，和蒜末、辣椒絲、小番茄(對切)、[涼拌醬料]充分混合均勻放入冷藏約15分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/539738/large_31298928ffb42518.jpg)
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