涼拌辣味高麗菜絲

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最近愛上涼拌類的料理,利用不同的食材與辛香料組合,再來個辣油才夠味♥
美麗又天然顏色的蔬食料理總是能豐富視覺的感受而引起食慾喔!

食材

高麗菜 1/3顆
紅蘿蔔絲 1根
香菜 5元
大紅辣椒絲 2根
蒜茸花生 1包
調味
陳醋老梅膏 1中匙
龜甲萬料亭和露 1大匙
黃金玄米油 1中匙
香油 1大匙
白芝麻 適量
辣油 隨自己喜好
玫瑰鹽 適量
  • 1 備料:紅蘿蔔刨絲、香菜切碎小段;高麗菜清洗乾淨後,葉片堆疊,再由菜刀沿著邊緣切細絲即可
  • 2 因為喜歡辣味,所以加了2根紅辣椒切絲,還有7-11買的蒜茸花生隨身包~把所有調味備齊
  • 3 將所有食材拌入鍋中,與所有調味均勻拌攪即可
  • 4 來盤朋友相聚清爽微辣的下酒小菜吧!交通安全宣導(喝酒不開車呦!)
  • 5 微辣的鮮甜時蔬拌上香脆的蒜茸花生,不油膩也沒負擔喔~
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小撇步

陳醋老梅膏可以以烏醋或果醋替代!

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2013/05/01 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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我也要來試試這樣讓人想流口水的開胃涼菜!

4 年前