滑蛋莧菜
食材
主食材
莧菜
半把
雞蛋
2顆
蒜頭
2～3顆
調味
海鹽
酌量
鮮味炒手
酌量
自來高湯（水）
2.5米杯
太白粉水
酌量
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1 莧菜清洗乾淨切2公分寬 -
2 起油鍋放入蒜頭爆香
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3 放入莧菜、海鹽及2.5米杯的自來高湯蓋鍋蓋煨煮
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4 放入打好的蛋液，關火攪拌ㄧ下
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5 開小火、加太白粉水稍煮一下呈稠狀即可
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6 上菜囉！
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