♥我的手作料理♥ 雜醬麵

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關於雜醬有很多種版本,每一家麵店做的各有巧思就好像牛肉麵,我的版本是肉放一半豆干一半,加些脆口的食材例如毛豆,筍丁,吃起來有層次感更有飽足感,多做些放冰箱管他客人還是自己人隨到隨下麵條一餐就解決了

食材

豬絞肉 400g
大蒜 6粒
綠竹筍 1支
五香豆乾 300g
調味料
甜麵醬 半碗
太白粉水 1 大匙
1大匙
醬油 3大匙
  • 1 五香豆乾切細碎,熟竹筍切丁
  • 2 鍋子燒熱放進一匙沙拉油一匙香油放下絞肉拌炒至肉泛白加入蒜末,甜麵醬,醬油,糖續炒
  • 3 再入豆乾,筍丁拌勻倒入高湯或水淹食材即可,蓋上鍋蓋燒煮10分鐘,太白粉水芶芡 ,done!
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2012/02/02 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 17 則

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改四季豆 也不錯吃

2 年前
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還可以用杏鮑菇,或是超市也有冷藏的竹筍: )

5 年前
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綠竹筍的季節過了.請問可以用甚麼食材代替!

5 年前
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綠竹筍的季節過了.請問可以用甚麼食材代替!

5 年前
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大哥因為食譜裡的材料總是不易取得啊!

5 年前
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冷藏最多放一星期,不過還是建議提早吃完喔: )

5 年前
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存放可以?

5 年前
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存放可以?

5 年前
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大樸說我是“番仔國“來的,所以我做的菜都是“異國料理“:D

5 年前
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大樸說我是“番仔國“來的,所以我做的菜都是“異國料理“:D

5 年前