泰式涼拌青木瓜絲（簡易版）

泰式涼拌青木瓜絲是源自於泰國東北伊參地區的小吃，後廣傳至泰國各地並發展出各自的特色。在台灣，這道料理作為涼拌小菜，在泰國當地則為主食，並搭配其他蔬菜一齊食用。過去曾在泰國待過一段時間，當地的cooking mama教我做這道涼拌青木瓜絲，酸酸辣辣的滋味伴隨著思念在夏日漫延開來。