鹹蛋四季豆

林志勳
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描述

四季豆,也叫豆角,是餐桌上常見的食物之一,價格便宜,美味可口,更具有極高的營養價值,它有美容、消暑、減肥等功效。

四季豆無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。

四季豆富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

200g
2顆
1支

步驟

  • 起油鍋,,下鹹蛋黃,抹散。

    起油鍋,,下鹹蛋黃,抹散。

  • 下鹹蛋白拌勻。

    下鹹蛋白拌勻。

  • 下蔥白拌勻,盛盤備用。

    下蔥白拌勻,盛盤備用。

  • 起油鍋,下四季豆段,翻炒30秒。

    起油鍋,下四季豆段,翻炒30秒。

  • 下150cc水滾煮至青脆。

    下150cc水滾煮至青脆。

  • 下鹹蛋末、蔥綠,翻炒均勻,即可盛盤完成。

    下鹹蛋末、蔥綠,翻炒均勻,即可盛盤完成。

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留言

共 2 則
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  • ann
    ann

    好吃!!小孩列入一週可吃3次的菜單

  • Sacha Gui
    Sacha Gui

    咸鸭蛋?切豆角的方式很赞哎,学习了🙏

    是鹹鴨蛋,謝謝你的讚美!

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