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Miki
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米奇廚房@雙絲鑲中卷

米奇廚房@雙絲鑲中卷

描述

久沒煮菜,今年過年就來個幾道菜吧....雖然處理要點程序,不過這道不但同時也是很適合宴客的一道美味佳餚唷!!

食材

醃料
調味料

步驟

  • 將中卷內臟取出清除並洗淨

  • 燒熱水,丟入薑片及倒點米酒,把中卷放入鍋中煮熟後撈出丟入冰水中備用

    燒熱水,丟入片及倒點米酒,把中卷放入鍋中煮熟後撈出丟入冰水中備用

  • 將胡蘿蔔切絲川燙後丟入冰水冰鎮後,撈出瀝乾水份備用

    將胡蘿蔔切絲川燙後丟入冰水冰鎮後,撈出瀝乾水份備用

  • 小黃瓜切絲加入[醃料]醃一下,待出水後將水分瀝乾備用

    小黃瓜切絲加入醃料醃一下,待出水後將水分瀝乾備用

  • 將步驟3的胡蘿蔔及步驟4的小黃瓜絲加入調味料拌勻後備用

  • 將步驟5的材料水分瀝乾後塞入中捲內,封口用牙簽插入固定,接著放入冰箱內即可

    將步驟5的材料水分瀝乾後塞入中捲內,封口用牙簽插入固定,接著放入冰箱內即可

  • 要吃的時候將冰箱內的中捲取出切片盛盤即可享用

    要吃的時候將冰箱內的中捲取出切片盛盤即可享用

小撇步

Point 1. 中卷內一定要塞滿,勿留空間,不然到時切出來會不好看
Point 2. 塞得時候需注意力道,避免過度用力造成中卷爆炸

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Miki 16 食譜 45 粉絲

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留言

共 7 則
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  • 雨愛
    雨愛

    我想作這道看看

  • 愛雨
    愛雨

    我想作這道看看

  • 蔡素秋
    蔡素秋

    好棒

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