照燒鯖魚

描述
鯖魚是營養價值高但較經濟的深海魚,用照燒方式料理鯖魚,比鹽烤的時間短,鹹香下飯,也很好吃喔!
份量
時間
步驟
-
冷凍挪威鯖魚肉質比較肥美,台灣近海也有鯖魚,都可選用,這次買到的是前者。
-
將鯖魚切小塊,在表面切斜刀方便入味
-
洋蔥切絲用冰開水冰鎮
-
-
取一張鋁箔紙搓幾個洞,蓋住魚肉,此步驟會讓煮好的魚肉軟嫩
-
翻面讓魚皮也吸收醬汁,醬汁醬燒乾時即可起鍋
-
盤子先鋪上洋蔥絲,再放上鯖魚就完成了
小撇步
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr