滷牛腱


huiling
13 食譜 23 粉絲
新增分類
限12字
食材
2條
1
一撮
2條
一支
數顆
300克
250克
50克
數顆
數片
  • 1
    去除牛腱表面油脂。
  • 2
    各切三塊。
  • 3
    備好乾料。
  • 4
    備沸水。
  • 5
    牛腱肉下鍋去血水
  • 6
    數分鐘後,撈起.沖水洗淨。
  • 7
    丟了入滷包、醬油、酒、水1000ml、牛肉後開始燉煮。
  • 8
    初中火煮滾,後小火慢燉30份鐘。
  • 9
    熄火,放入燜燒鍋。
  • 10
    靜置約六到八小時後入冰箱冷藏。
  • 11
    隔日取出,加入蘿蔔等其他滷料。
  • 12
    煮滾約20份鐘,放涼,繼續冷藏。
  • 13
    再隔天,大功告成。牛肉需要冷藏後再切片比較好切。可以做牛肉麵。
  • 14
    或是切蔥花琳上麻油做涼拌滷菜!
2016/07/12 發表 7,352 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
huiling
13 食譜 23 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋