[SDS] 鴨胸佐蔓越莓醬


Linda Chung
72 食譜 1.3 萬 粉絲
限12字

鴨胸與蔓越莓醬
在舌尖譜出完美的舞曲
蔓越莓醬的酸甜剛好去除肉類的油膩感~

食材
  • 製作鴨高湯

    製作鴨高湯

  • 煎鴨胸, 皮切菱紋後把皮向下煎, 煎好後把四面煎香封住肉汁
放到烤箱裡 150度約5-7分

    煎鴨胸, 皮切菱紋後把皮向下煎, 煎好後把四面煎香封住肉汁 放到烤箱裡 150度約5-7分

  • 製作醬汁: 把鍋底的焦香物刮起來, 用酒提味

    製作醬汁: 把鍋底的焦香物刮起來, 用酒提味

  • 把醬汁與蔓越莓醬混合均勻

    把醬汁與蔓越莓醬混合均勻

  • 把鴨高湯加到庫司庫司裡面

    把鴨高湯加到庫司庫司裡面

  • 切義大利香芹

    切義大利香芹

  • 組裝成品 

秘訣請到: www.salon-de-sucre.com

    組裝成品 秘訣請到: www.salon-de-sucre.com

小撇步

如何製作鴨高湯? 詳情請到 : www.salon-de-sucre.com

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