[SDS] 鴨胸佐蔓越莓醬 鴨胸與蔓越莓醬 在舌尖譜出完美的舞曲 蔓越莓醬的酸甜剛好去除肉類的油膩感~

[SDS] 鴨胸佐蔓越莓醬


Linda Chung
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鴨胸與蔓越莓醬
在舌尖譜出完美的舞曲
蔓越莓醬的酸甜剛好去除肉類的油膩感~

食材
  • 1
    製作鴨高湯
  • 2
    煎鴨胸, 皮切菱紋後把皮向下煎, 煎好後把四面煎香封住肉汁 放到烤箱裡 150度約5-7分
  • 3
    製作醬汁: 把鍋底的焦香物刮起來, 用酒提味
  • 4
    把醬汁與蔓越莓醬混合均勻
  • 5
    把鴨高湯加到庫司庫司裡面
  • 6
    切義大利香芹
  • 7
    組裝成品 秘訣請到: www.salon-de-sucre.com
小撇步

如何製作鴨高湯? 詳情請到 : www.salon-de-sucre.com

2012/01/14 發表 7,395 瀏覽
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