香菇豆皮醬拌大陸妹


林志勳
274 食譜 774 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

"香菇豆皮醬拌大陸妹"

川燙青菜常是單純的淋醬,今天來個不一樣的炒拌醬,結果出乎意料的好味道,真是令人驚艷!

「大陸妹」在中國北京當地俗稱「蒿仔杆」,屬於萵苣類蔬菜中的嫩葉萵苣,是中國大陸北京地區吃涮羊肉時相當受歡迎的配菜。南部地區農民自大陸引進後,由於不知道這種菜叫什麼名字,適逢全省掃黃抓了不少偷渡來台淘金的大陸妹,就乾脆把這種蔬菜也叫做「大陸妹」。

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
300g
3朵
50g
5瓣
調味料
1大匙
1大匙
1小匙
1大匙
1小匙
  • 1
    起油鍋,下蒜末爆香;下香菇絲,炒軟。
  • 2
    豆皮以熱水泡軟切絲;下豆皮,翻炒均勻。
  • 3
    加100cc水,下素蠔油、醬油、砂糖,滾煮一分鐘,盛盤備用。
  • 4
    起一鍋熱水,下一大匙鹽、一小匙食用油;湯熟大陸妹後,撈起備用。
  • 5
    將川燙好的大陸妹擺盤,再淋上香菇豆皮炒醬,即可完成。
2016/07/03 發表 2.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
林志勳
274 食譜 774 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

微波爐披薩3M真空保鮮盒減肥餐壽喜燒臭豆腐虎牌電子鍋奇亞籽滷味水波爐芭樂普格義大利麵醬素食冰淇淋鳳梨紅豆燒肉便當Bosch廚師機百香果迷迭香泡麵馬卡龍土豆鮑魚鳳梨酥拉麵秋葵舒肥機芒果水果蜂蜜棉花糖檸檬牛肉麵飛利浦IH電子鍋枸杞火龍果WMF快力鍋壽司涼拌小黃瓜洛神花史雲生雞湯南瓜濃湯蛋捲奇異果鑄鐵鍋早午餐芋頭獅王洗碗精

香菇豆皮醬拌大陸妹 "香菇豆皮醬拌大陸妹" 川燙青菜常是單純的淋醬,今天來個不一樣的炒拌醬,結果出乎意料的好味道,真是令人驚艷! 「大陸妹」在中國北京當地俗稱「蒿仔杆」,屬於...