免開火蒜香大陸妹/熱水瓶料理/5分鐘
描述
想吃青菜、不想開火，不想動刀?帶便當不想青菜蒸到變黃?蔬菜是飲食中不可或缺的，到底如何方便又簡單吃到新鮮好吃的燙青菜，你一定要來試試。5分鐘，不開火，就完成。
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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將所有材料備妥。大陸妹用手剝掉最後的地方。或是將葉片一片片撕下，最外頭二片顏色較深的綠色不要(會太老)。用清水洗淨。
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一片一片剝下把較深色的部分先放入容器底部，較青綠顏色較淺的放在上方。
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放入95-100度C沸水/熱水瓶或是飲水機的熱水皆可。需蓋過全部的蔬菜。從上方加入容器內。用筷子或湯匙輕壓。默數50秒，將蔬菜取出。 放入另一個乾淨的容器內，把多餘的水倒掉，加入1小匙鵝油香蒜，即完成。 看，是不是很簡單?
小撇步
【大陸妹屬於遇熱即易熟型蔬菜，所以不要超過1分鐘，當你夾出放在另一容器中它還在持續散熱，若把靑白綠的壓在最下方，等要吃時就變黃了】
