滋味好~椒麻毛豆燴雞丁

Name: 滋味好~椒麻毛豆燴雞丁 by 銘麒媽媽
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 去皮雞胸肉 300g; 熟毛豆 100g; [醃料] 酒 10cc; 蒜頭 3顆; [醃料] 水 10cc; 花椒粒 1大匙; [醃料] 醬油 2小匙; 辣椒 半枝; [醃料] 糖 1小匙; [醃料] 胡椒粉 適量; [醃料] 香油 適量; [醃料] 太白粉 少許

描述

椒麻香辣的快炒雞丁。

110 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

去皮雞胸肉

300g
熟毛豆

100g
蒜頭

3顆
花椒粒

1大匙
辣椒

半枝

醃料

酒

10cc
水

10cc
醬油

2小匙
糖

1小匙
胡椒粉

適量
香油

適量
太白粉

少許

步驟

準備食材;雞胸肉切丁先加酒及水抓揉均勻，再加醬油，糖，胡椒粉，香油，太白粉拌勻。
下2大匙油，熱油鍋把花椒粒，辣椒末，蒜末下鍋炒一下，香氣四溢後，撈起這3樣辛香料盛盤備用。
先將雞丁下鍋炒到肉變白，再把熟毛豆下鍋炒15秒。
再加入炒香過的花椒粒，辣椒，蒜末再炒20秒盛盤。

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2016/07/01 發表

銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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