芒果蝦球

mindy
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描述

芒果盛產的季節,來盤芒果蝦球,很適合這炎熱的夏日。

食材

適量
一顆
醃料
少許
1小匙
少許
半顆
芒果沙拉醬
15克
35克
數滴

步驟

  • 蝦子剝殼背部劃刀去腸泥,用醃料醃製

    蝦子剝殼背部劃刀去腸泥,用醃料醃製

  • 將芒果沙拉醬先調好,備用

    將芒果沙拉醬先調好,備用

  • 將醃好的蝦仁沾上麵粉,靜置反潮

    將醃好的蝦仁沾上麵粉,靜置反潮

  • 油鍋燒熱,將蝦仁下鍋炸至金黃色,撈起備用(整個過程,大約1-2分鐘,蝦仁炸太久會過老)

    油鍋燒熱,將蝦仁下鍋炸至金黃色,撈起備用(整個過程,大約1-2分鐘,蝦仁炸太久會過老)

  • 將炸好的蝦球跟切好的芒果丁和芒果沙拉醬拌勻,完成

    將炸好的蝦球跟切好的芒果丁和芒果沙拉醬拌勻,完成

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喜歡旅行.享受美食.熱愛料理 親手為家人跟毛孩們做料理是件快樂又幸福的事 ~毛孩是家人,愛是不離不棄~

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留言

共 1 則
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  • JunJun
    JunJun

    請問麵粉是低筋還是高筋,抱歉我是新手😅

    炸物比較適合用低筋麵粉

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