吳寶春師傅的金牌吐司
份量
時間
步驟
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除了奶油,把所有材料放入攪拌鍋攪拌10分鐘,加入奶油繼續攪拌至有薄膜
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麵團取出鬆弛15分鐘
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15分鐘後把麵糰平均分成3份,用擀麵棍桿平成長條的橢圓形,從一端捲起來後放入吐司盒裡
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吐司盒蓋起來發酵至9分滿
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烤箱上溫180度,下溫220度,預熱完成,麵糰發好後放烤箱下層,下溫調降變200度,烘烤30分鐘
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30分鐘後關火,開小縫用餘溫悶5分鐘,出爐後敲一下即可脫模放涼
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除了奶油,把所有材料放入攪拌鍋攪拌10分鐘,加入奶油繼續攪拌至有薄膜
麵團取出鬆弛15分鐘
15分鐘後把麵糰平均分成3份,用擀麵棍桿平成長條的橢圓形,從一端捲起來後放入吐司盒裡
吐司盒蓋起來發酵至9分滿
烤箱上溫180度,下溫220度,預熱完成,麵糰發好後放烤箱下層,下溫調降變200度,烘烤30分鐘
30分鐘後關火,開小縫用餘溫悶5分鐘,出爐後敲一下即可脫模放涼
美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine
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