吳寶春師傅的金牌吐司
描述
吳寶春師傅的金牌吐司，在家自己就能做，不得不說~和平常自己做的配方比較，真的非常會牽絲，組織也比較細膩唷！
安夏の手作人妻食堂
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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除了奶油，把所有材料放入攪拌鍋攪拌10分鐘，加入奶油繼續攪拌至有薄膜
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麵團取出鬆弛１５分鐘
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１５分鐘後把麵糰平均分成３份，用擀麵棍桿平成長條的橢圓形，從一端捲起來後放入吐司盒裡
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吐司盒蓋起來發酵至９分滿
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烤箱上溫１８０度，下溫２２０度，預熱完成，麵糰發好後放烤箱下層，下溫調降變２００度，烘烤３０分鐘
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３０分鐘後關火，開小縫用餘溫悶５分鐘，出爐後敲一下即可脫模放涼
Rachel Chen
林華
Roxanne Wang
