百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
周雅羚
27 食譜 57 粉絲

吳寶春師傅的金牌吐司

吳寶春師傅的金牌吐司

描述

吳寶春師傅的金牌吐司雖然沒有雞蛋和奶粉,但是做出來的風味絕佳,吃起來有彈性也可以有牵絲狀,我的小孩都說"很好吃"有興趣的人可以做做看~

1,433 說讚 19 一起做

食材

步驟

  • 將所有材料攪拌均勻,拌揉至麵糰表面發亮(我是攪拌到有薄膜產生),溫度最好控制在26~28度

  • 基礎發酵1小時

  • 分割為每顆180g的麵糰約6顆,滾圓靜置30分

  • 擀捲2次入模型(2個12兩吐司模),發酵至9分滿入烤箱,烤箱先預熱20~30分,用200度烤40分

小撇步

1.沒加蓋約烤30~35分,如果表面顏色太深可以在中途用鋁箔紙遮蓋以免太黑

5.2 萬 瀏覽
avatar
周雅羚 27 食譜 57 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 玉米濃湯 香菇雞湯 雞肉 南瓜 滷肉 高麗菜飯 馬鈴薯 餅乾 櫛瓜 排骨 豆腐 小黃瓜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 茄子 竹筍 糖醋排骨 花椰菜 糖葫蘆 鮭魚 四季豆 瓜仔肉 杏鮑菇 早餐 番茄 娃娃菜 炒麵 蒸蛋 家常菜 菠菜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 地瓜 雞湯 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 台式泡菜 粽子 雞胸肉 雞蛋豆腐 白菜滷 炒飯 義大利麵 湯麵 三杯雞 金針菇