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炎熱的夏天,絲瓜既清爽降暑又好吃

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
絲瓜
ㄧ條
薑絲
適量
乾香菇
ㄧ朵
麻油
適量
米酒
適量
適量
枸杞
可有可無
  • 1
    薑切絲 絲瓜切角塊 香菇泡水
  • 2
    熱鍋後倒入麻油,下薑絲爆香
  • 3
    下香菇繼續爆香
  • 4
    將切好的絲瓜放到鍋中
  • 5
    持續翻攪直到每一面都吃到油且微焦
  • 6
    加入水翻炒,並且蓋上蓋子
  • 7
    約3分鐘後,絲瓜軟後加入枸杞(可有可無)並些許米酒後,用鹽調味後即可起鍋
  • 8
小撇步

由於絲瓜屬於比較冷的蔬菜,因此建議用薑絲以及麻油一起烹調!

2016/06/12 發表 4,733 瀏覽
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