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聖誕紅的小廚房
4 食譜 4 粉絲

薑絲炒絲瓜

薑絲炒絲瓜

描述

炎熱的夏天,絲瓜既清爽降暑又好吃

235 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 薑切絲
絲瓜切角塊
香菇泡水

    切絲 絲瓜切角塊 香菇泡水

  • 熱鍋後倒入麻油,下薑絲爆香

    熱鍋後倒入麻油,下絲爆香

  • 下香菇繼續爆香

    香菇繼續爆香

  • 將切好的絲瓜放到鍋中

    將切好的絲瓜放到鍋中

  • 持續翻攪直到每一面都吃到油且微焦

    持續翻攪直到每一面都吃到油且微焦

  • 加入水翻炒,並且蓋上蓋子

    加入水翻炒,並且蓋上蓋子

  • 約3分鐘後,絲瓜軟後加入枸杞(可有可無)並些許米酒後,用鹽調味後即可起鍋

    約3分鐘後,絲瓜軟後加入枸杞(可有可無)並些許米酒後,用鹽調味後即可起鍋

小撇步

由於絲瓜屬於比較冷的蔬菜,因此建議用薑絲以及麻油一起烹調!

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