蛋酥燴絲瓜

1 鮮香菇切片.絲瓜切片備用

2 取一鍋將油燒熱.蛋打散利用漏網將蛋放入油鍋裡炸.炸到金黃色即可就是蛋酥

3 薑絲爆香加入鮮香菇炒香後加入絲瓜和枸杞稍微悶一下.在加入調味料最後將蛋酥的三分之二加入絲瓜裡後再以太白粉勾芡

4 起鍋後將剩下的三分之一的蛋酥放在絲瓜上即可盛盤