蛋酥燴絲瓜

2015/12/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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絲瓜和鮮香菇搭配一起湯頭鮮甜加入蛋酥更是美味

食材 (4 人份 20 分鐘

絲瓜 1條
2粒
鮮香菇 3-4朵
枸杞 少許
薑絲 少許
太白粉 適量
調味料
鹽巴 適量
鮮味炒手 4分之一茶匙
  • 1 鮮香菇切片.絲瓜切片備用
  • 2 取一鍋將油燒熱.蛋打散利用漏網將蛋放入油鍋裡炸.炸到金黃色即可就是蛋酥
  • 3 薑絲爆香加入鮮香菇炒香後加入絲瓜和枸杞稍微悶一下.在加入調味料最後將蛋酥的三分之二加入絲瓜裡後再以太白粉勾芡
  • 4 起鍋後將剩下的三分之一的蛋酥放在絲瓜上即可盛盤
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