絲瓜炒肉絲
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食材
絲瓜
1條
肉絲
1小碗
蒜頭
4瓣
味精
1小撮
鹽
1小匙
開水
半碗
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1絲瓜洗淨刨皮、按照自己喜歡的型狀切好、肉絲洗淨瀝乾。 薑洗淨切小小片、蒜頭洗淨敲一下備用。
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2熱平底鍋，先將薑、蒜、鹽、味精爆香、再加入肉絲炒香、最後加入絲瓜續炒。 絲瓜微軟的時候加入半碗開水、接著蓋上鍋蓋悶5分鐘、就可以上桌了。
