免油絲瓜炒肉絲【省錢料理】


一抹微雲
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一條絲瓜做兩道料理,清脆的外皮炒肉絲,裡面白色部份煮絲瓜粥,同步料理20分鐘就可完成

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1條
120g
2瓣
調味料
1大匙
1小匙
1/4小匙
酌量
少許
醃料
1小匙
  • 1
    準備食材
  • 2
    肉切絲以1小匙米酒醃幾分鐘,絲瓜綠色部份刨成絲,蒜切碎
  • 3
    鍋熱將蒜末和肉絲全部放入以中火炒至肉絲變白
  • 4
    加入調味料裡的醬油膏拌炒
  • 5
    再放入絲瓜及其餘的調味料拌炒至絲瓜變軟出水即可盛盤
  • 6
  • 7
    絲瓜綠色部份刨絲炒肉,而白色部分切小塊加1碗白飯,少許的胡蘿蔔丁和水煮絲瓜粥,起鍋前打入一顆蛋花灑少許蔥花白胡椒粉
小撇步

絲瓜粥裡的蛋花只有蛋白,所以顏色較淺

2014/12/28 發表 1.0 萬 瀏覽
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