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免油絲瓜炒肉絲【省錢料理】

免油絲瓜炒肉絲【省錢料理】

描述

一條絲瓜做兩道料理,清脆的外皮炒肉絲,裡面白色部份煮絲瓜粥,同步料理20分鐘就可完成

519 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 肉切絲以1小匙米酒醃幾分鐘,絲瓜綠色部份刨成絲,蒜切碎

    肉切絲以1小匙米酒醃幾分鐘,絲瓜綠色部份刨成絲,切碎

  • 鍋熱將蒜末和肉絲全部放入以中火炒至肉絲變白

    鍋熱將末和肉絲全部放入以中火炒至肉絲變白

  • 加入[調味料]裡的醬油膏拌炒

    加入調味料裡的醬油膏拌炒

  • 再放入絲瓜及其餘的[調味料]拌炒至絲瓜變軟出水即可盛盤

    再放入絲瓜及其餘的調味料拌炒至絲瓜變軟出水即可盛盤

  • 絲瓜綠色部份刨絲炒肉,而白色部分切小塊加1碗白飯,少許的胡蘿蔔丁和水煮絲瓜粥,起鍋前打入一顆蛋花灑少許蔥花白胡椒粉

    絲瓜綠色部份刨絲炒肉,而白色部分切小塊加1碗白飯,少許的胡蘿蔔丁和水煮絲瓜粥,起鍋前打入一顆蛋花灑少許花白胡椒

小撇步

絲瓜粥裡的蛋花只有蛋白,所以顏色較淺

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