鳳梨蕃茄烤雞腿排

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只要將雞腿排醃過,再與水果一起丟入烤箱,就可以很輕鬆完成這道烤雞料理!多汁的蕃茄和香甜的鳳梨,讓雞肉吃起來更加清爽!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

雞腿排 2片
小蕃茄 適量
鳳梨 1/4個
醬料
日式烤肉醬 2大匙
  • 1 雞腿排洗淨後用紙巾擦乾,再醃上醬料,最好可以醃個一天,讓肉更加入味。
  • 2 雞腿排放入鑄鐵淺鍋後,鳳梨處理成小塊,再與小蕃茄一起放入鍋中,放入烤箱以200℃烤約50分鐘至雞肉表面呈金黃色即完成。
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小撇步

1.如果買到的雞腿排較厚,可以在背面切幾刀斷筋,才不會外熟內生。
2.不一定要放入鑄鐵淺鍋,任何烤皿或直接放烤盤都可以。
3.每台烤箱烤溫不同,時間可自行調整。
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2016/06/03 發表 2,040 瀏覽

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