滷牛肚

欣蒂小廚娘
111 食譜 1,791 粉絲

描述

牛肉麵點的貴森森滷牛肚,常捨不得點,自己再加做一副就可以吃很久,滷好的牛肚可做涼拌菜、炒蒜苗..又變化出很多的料理喔~~

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 先將牛肚洗淨後川燙

    先將牛肚洗淨後川燙

  • 取一鍋子,放入蔥、薑、蒜、辣椒、滷包、花椒、八角,放入步驟1的牛肚,加入醬汁,水的部分建議蓋過食材的高度,一個人喜歡的鹹度做調整

    取一鍋子,放入辣椒、滷包、花椒八角,放入步驟1的牛肚,加入醬汁,水的部分建議蓋過食材的高度,一個人喜歡的鹹度做調整

  • 外鍋1杯水,跳起來後悶個10分鐘,此時可以試試看滷汁的味道,調整鹹淡,外鍋再一杯水,跳起悶個10分鐘即可

    外鍋1杯水,跳起來後悶個10分鐘,此時可以試試看滷汁的味道,調整鹹淡,外鍋再一杯水,跳起悶個10分鐘即可

  • 可以直接切盤,或是冰過後拌點辣椒,當涼拌也很好吃

8.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
欣蒂小廚娘 111 食譜 1,791 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 6 則
default avatar

  • tinyu67
    tinyu67

    請問為什麼我煮的牛肚有腥味這樣是不是失敗

  • 滷包哪裡買 中藥行?

  • 張展瑛
    張展瑛

    洗牛肚是用清水洗乾淨就去川燙嗎?需要用米酒或其他什麼東西去把它洗乾淨嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

熱紅酒 白菜滷 千層派 壽司 綠豆湯 奶油乳酪 紅豆湯 辣炒年糕 烤鮭魚 羊肉爐 清燉牛肉麵 茶葉蛋 燕麥粥 高麗菜飯 酸瓜 杏仁茶 蓮藕排骨湯 柚子醬 水信玄餅 紅燒肉 南瓜濃湯 水煮蛋 烤年糕 綠豆蒜 蛤蜊 薑餅屋 奶酥醬 萵苣 麻油雞 蒸蛋 曲奇餅乾 肉骨茶 部隊鍋 吻仔魚 可麗露 綠豆薏仁 香蕉磅蛋糕 薑母鴨 煎牛排 手工餅乾 酪梨沙拉 蜂蜜蛋糕 酸白菜 炒泡麵 雪花餅 韓式冬粉 地瓜球 薑茶 蘿蔔糕 煲仔飯