百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Abby Feng
Abby Feng
503 食譜 2,906 粉絲

香燉牛腱牛肚（電子鍋）

香燉牛腱牛肚（電子鍋）

描述

利用電子鍋的燉煮功能，輕鬆不流汗也能滷出簡單入味的牛腱和牛肚。不論是直接切片食用、搭配其它食材涼拌或炒食、做成捲餅都很方便！

179 說讚 3 留言

食材

步驟

  • 將牛腱和牛肚用清水清洗乾淨；牛肚再用食用醋搓洗正反面，再用清水沖洗以去除腥味。

    將牛腱和牛肚用清水清洗乾淨；牛肚再用食用醋搓洗正反面，再用清水沖洗以去除腥味。

  • 鍋裡裝水＋２～３片薑片煮沸後，將牛腱和牛肚川燙約５分鐘後撈起放在電子鍋內鍋裡。

    鍋裡裝水＋２～３片薑片煮沸後，將牛腱和牛肚川燙約５分鐘後撈起放在電子鍋內鍋裡。

  • 起油鍋爆香薑片、蔥、大蒜和辣椒後，移鍋邊，加入豆瓣醬炒出香味，再加入糖和醬油、米酒煮滾。

    起油鍋爆香薑片、蔥、大蒜和辣椒後，移鍋邊，加入豆瓣醬炒出香味，再加入糖和醬油、米酒煮滾。

  • 接著倒入水並放入滷包煮至沸騰。

    接著倒入水並放入滷包煮至沸騰。

  • 將步驟４煮滾的湯料全部倒入已放有牛腱牛肚的電子鍋內鍋中。

    將步驟４煮滾的湯料全部倒入已放有牛腱牛肚的電子鍋內鍋中。

  • 內鍋放進電子鍋中，按燉煮選項，燉煮２小時。（叉子插入牛肚可穿透，若２小時不足可再延長時間。）

    內鍋放進電子鍋中，按燉煮選項，燉煮２小時。（叉子插入牛肚可穿透，若２小時不足可再延長時間。）

  • 燉好後，取出滷包丟棄，其它全部移倒入另鍋裡，冷卻後放冷藏浸泡一夜。隔天取出切片即可食用。

    燉好後，取出滷包丟棄，其它全部移倒入另鍋裡，冷卻後放冷藏浸泡一夜。隔天取出切片即可食用。

1.3 萬 瀏覽
avatar
Abby Feng 503 食譜 2,906 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本麗克特Cordless無線萬用調理機

日本麗克特Cordless無線萬用調理機

一台八役 輕巧無線 玻璃調理杯

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • 晏豬
    晏豬

    有電鍋~但看到您的食譜想說要來試試^^謝謝您^^

  • 晏豬
    晏豬

    哭哭惹^^~謝謝您:)那再問一下煮粥的模式可以嗎?

    Abby Feng
    作者Abby Feng

    煮粥模式的水份也會蒸發一半以上耶。 有電鍋嗎？可用電鍋蒸哦…

  • 晏豬
    晏豬

    您好:請問如果使用的電子鍋沒有燉煮模式的話?使用煮飯功能可以嗎?謝謝回答!!

    Abby Feng
    作者Abby Feng

    不行哦, 用煮飯功能的話, 會將水份蒸發, 就像煮飯時, 水份最後都沒有了...

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 蒸蛋 小黃瓜 地瓜 麻婆豆腐 茄子 櫛瓜 雞胸肉 白菜滷 玉米濃湯 湯 南瓜 豆腐 家常菜 杏鮑菇 炒飯 排骨 三杯雞 糖葫蘆 湯麵 娃娃菜 鮭魚 餅乾 滷肉 花椰菜 菠菜 高麗菜飯 瓜仔肉 馬鈴薯 義大利麵 香菇雞湯 番茄 打拋豬 酸辣湯 雞湯 粽子 雞肉 炒麵 竹筍 早餐 高麗菜 糖醋排骨 金針菇 四季豆 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 低脂高蛋白