♥我的手作料理♥夫妻肺片

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夫妻肺片本是牛肉和牛的內臟混拌的,但一般家常的就簡化易取得的牛腱,牛筋,毛肚三件部位來完成,萬無一失!有客來訪最好利用發揮,可涼拌可再紅燒,好客如我這可是很好用的一招喔!只要調好醬料,牛肉買現成的亦可喔

食材

滷牛腱 120g
滷牛筋 120g
滷牛肚 120g
花生米 隨意
香菜 2支
調味料
蒜泥 1大匙
蔥花 2支
辣豆瓣醬 1小匙
花椒油 1小匙
辣油 2大匙
甜醬油 1大匙
滷湯汁 1大匙
  • 1調味料全部混勻待用
  • 2香菜洗淨切小段.
  • 3滷牛腱直切半,再切薄片.
  • 4滷牛肚切成長寬條,再切斜薄片.
  • 5滷牛筋切薄片.
  • 6將所有食材和調味料混拌均勻,擺盤後撒下花生米些許,上桌了賓主皆歡.
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2014/02/11 發表 9,774 瀏覽

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