(全素)香椿香菇素肉燥 法依絲 4 食譜 11 粉絲 追蹤 218 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 食材 素絞肉 一杯半 乾香菇 八片 蔭瓜(小) 一罐 香椿醬 兩大匙 薄鹽醬油 適量 醬油膏 一大匙 糖 適量 水 適量 步驟 將素絞肉與乾香菇泡水 香菇與蔭瓜切丁 泡發好的素絞肉擠乾水份 熱鍋熱油後先將香菇放入鍋中炒香再放入素絞肉 炒至素絞肉微金黃色後加入蔭瓜末 再加入水淹過食材煮滾後，加入醬油、糖、醬油膏、香椿醬 小火滾至20-30分鐘即可上桌。 小撇步 我會把泡香菇的香菇水與水一起加入滷鍋，加一點蔭瓜的汁，這樣素肉燥裡就多了甘甜味也就不用加糖了～ 煮越久越入味越香，調味部份可以自行調整，畢竟每個人的口味不同～ 2016/06/01 發表 8,287 瀏覽
簡睿睿
