(全素)香椿香菇素肉燥

法依絲
4 食譜 11 粉絲

食材

一杯半
八片
一罐
兩大匙
適量
一大匙
適量
適量

步驟

  • 將素絞肉與乾香菇泡水

    將素絞肉與乾香菇泡水

  • 香菇與蔭瓜切丁

    香菇與蔭瓜切丁

  • 泡發好的素絞肉擠乾水份
熱鍋熱油後先將香菇放入鍋中炒香再放入素絞肉
炒至素絞肉微金黃色後加入蔭瓜末

    泡發好的素絞肉擠乾水份 熱鍋熱油後先將香菇放入鍋中炒香再放入素絞肉 炒至素絞肉微金黃色後加入蔭瓜末

  • 再加入水淹過食材煮滾後,加入醬油、糖、醬油膏、香椿醬
小火滾至20-30分鐘即可上桌。

    再加入水淹過食材煮滾後,加入醬油、糖、醬油膏、香椿醬 小火滾至20-30分鐘即可上桌。

小撇步

我會把泡香菇的香菇水與水一起加入滷鍋,加一點蔭瓜的汁,這樣素肉燥裡就多了甘甜味也就不用加糖了~

煮越久越入味越香,調味部份可以自行調整,畢竟每個人的口味不同~

8,287 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
法依絲
4 食譜 11 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋魚 燉牛肉 新豬肉 羊肉爐 滷味 米糕 蒜頭雞湯 蝦子 鴨賞 鳳梨 鳳梨蝦球 雪q餅 滴雞精 壽喜燒 滷豬腳 脆皮燒肉 櫻花蝦 豬腳 蒜頭雞 紅豆湯 東坡肉 新餐肉 刈包 梅干扣肉 米餅 蘿蔔糕 馬鈴薯燉肉 薑母鴨 紅燒肉 砂鍋魚頭 鹽水雞 紅燒牛肉 植物肉 梅子酒 雞胸肉 回鍋肉 潤餅 石斑魚 鮭魚 麻油雞 發糕 糖醋排骨 紅燒獅子頭 部隊鍋 水餃 牛排 桂圓紅棗茶 鱸魚 香菇雞湯 泡菜鍋