♡ 山苦瓜炒鹹蛋 ♡

Name: ♡ 山苦瓜炒鹹蛋 ♡ by ♡Chen Angel♡
Total time: 10 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 山苦瓜 1條; 鹹蛋 1顆; 薑（蒜） 少許; 鹽 少許; 香油 少許

♡Chen Angel♡

275 食譜 158 粉絲

470 說讚 6 跟著做 5 留言

新增分類

限12字

新增分類

跟著做

山苦瓜用湯匙挖內膜可去苦味，切薄片
鹹蛋黃對切挖蛋黃切碎/蛋白也切碎分開
蒜頭拍碎切末、大辣椒斜切、另煮鍋熱水煮山苦瓜（去苦味）熱油鍋+蒜頭+辣椒+少許鹽+鹹蛋黃（中小火）炒到起泡泡+苦瓜拌勻最後+切碎鹹蛋白起鍋前在加少許香油拌勻即可

份量

3 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

1條

1顆

少許

少許

少許

1
山苦瓜用湯匙挖內膜可去苦味，切薄片鹹蛋黃對切挖蛋黃切碎/蛋白也切碎分開蒜頭拍碎切末、大辣椒斜切、另煮鍋熱水煮山苦瓜（去苦味）熱油鍋+蒜頭+辣椒+鹹蛋黃（中小火）炒到起泡泡+苦瓜拌勻最後+切碎鹹蛋白起鍋前在加少許香油拌勻即可！

小撇步

發現切有厚度的山苦瓜口感更好
起鍋前加少許香油更讚

2016/05/25 發表 1.4 萬瀏覽

♡Chen Angel♡

275 食譜 158 粉絲

有 6 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多山苦瓜的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

看更多留言

張容容

請問如果苦瓜沒燙喜歡苦味那需要燙嗎謝謝

2 years ago

作者回應

可以依自己喜好做變化喲 😊

2 years ago

akw89817

請問山苦瓜汆燙大概需要多久?謝謝您

2 years ago

作者回應

差不多2-3分就可以撈起，
川燙一下讓苦味減少，
起鍋在下鹹蛋為入味即可^^

2 years ago

♡Chen Angel♡

白苦瓜是煮苦瓜雞
山苦瓜不能煮苦瓜雞
不對味😅

3 years ago

♡ 山苦瓜炒鹹蛋 ♡ 山苦瓜用湯匙挖內膜可去苦味，切薄片鹹蛋黃對切挖蛋黃切碎/蛋白也切碎分開蒜頭拍碎切末、大辣椒斜切、另煮鍋熱水煮山苦瓜（去苦味）熱油鍋+蒜頭+辣椒+少許鹽...

♡ 山苦瓜炒鹹蛋 ♡

有 6 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者

看更多山苦瓜的相關食譜

分類

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

大家都在查

有 6 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者