♡Chen Angel♡ 分享的食譜

另煮鍋熱水煮義大利麵裡面要加半匙鹽（約8分鐘）蛤蜊需先吐沙裡面需加半匙鹽跟一支鐵湯匙（這樣吐的較快）蒜頭拍碎切細末（分2次放 1次是...

食材：義大利麵、蛤蜊、蒜頭、櫛瓜、起士粉

秋葵先用鹽巴去外面的絨毛、蒂頭不用切掉（用刨刀稍微削一下）燒鍋熱水準備燙秋葵、裡面需加一匙鹽（約1分鐘轉翠綠即可撈起）用冷水泡一下...

食材：秋葵、鹽、食用水、胡麻醬

紅蘿蔔削皮切小塊、蘋果削皮泡鹽水RO水1杯、純蜂蜜1匙，把所有材料放入果汁機裡、水沒用很多（約8分滿）紅蘿蔔蘋果慢慢打、用濾網過濾（...

食材：紅蘿蔔、蘋果、蜂蜜、PO水

四物包（中藥店）豬腦去血絲（用牙籤挑起）枸杞/紅棗洗一下，鍋裡放四物包+豬腦+枸杞紅棗，跳起倒點米酒去腥+少許鹽調味即可

食材：豬腦、四物包、枸杞、紅棗、鹽、米酒、RO 水

倒少有油煎馬鈴薯煎軟（中小火）約5分鐘撈起奇異果切頭尾、可用湯匙挖取出整顆放豬肉塊炒熟+海鹽即可

食材：胛心肉、奇異果、馬鈴薯、小蕃茄、椒鹽

馬鈴薯削皮泡水（避免氧化）馬鈴薯切有厚度中小火讓奶油融化、放入馬鈴薯片或塊兩面煎到金黃、盛盤後灑少許海鹽、小蕃茄裝飾用！

食材：馬鈴薯、海鹽、奶油、小蕃茄

雞蛋豆腐一盒切10塊（切大較好翻）熱油鍋鹽先下、倒少許油熱油鍋、下豆腐（先不用翻）定型後在翻 4面都要煎到、起鍋排盤上撒白胡椒粉即可

食材：雞蛋豆腐、白胡椒、橄欖油、鹽

食材：熟酪梨、烏骨雞蛋、起士絲（依個人）、白胡椒粉

白木耳泡軟後、剪去中間的蒂頭剪（撕）小塊狀、紅棗、蓮子、枸杞洗淨瀝乾備用用電鍋（鍋中把白木耳+紅棗+枸杞+蓮子用RO水蓋過食材蓋...

食材：白木耳、冰糖、紅棗、蓮子、枸杞、RO水

綠花椰去粗梗、玉米筍買剝好、雞胸肉用RO水洗淨瀝乾、上撒黑胡椒粒+鹽兩面抹勻醃製3分，開火倒少許油熱油鍋時、可下一點點的鹽避免油...

食材：雞胸肉、玉米筍、黑胡椒粒、綠花椰、鹽、小蕃茄

綠竹筍帶殼（剝殼切滾刀、把纖維反向切去苦味）、薑切片、雞肉去血水老去、鍋中加雞肉+薑片+水慢慢熬出雞湯、最後加竹筍煮出筍子味、大火加...

食材：綠竹筍、土雞腿、雞部分、薑片、枸杞、米酒、蛤蜊、食用水

三層肉切自己喜歡的厚度、青龍椒對切、辣椒也斜切、洋蔥切小絲三層肉先醃沙茶醬*1/米酒少許/糖少許醃10分倒少許油炒三層肉約6分...

食材：三層肉、青龍椒、牛頭牌沙茶、洋蔥、米酒、辣椒、糖