五香滷肉飯

逢年過節大拜拜經常要準備的三層肉,在拜拜後經常不知道如何再加以利用嗎? 🤣版媽現在來分享,將三層肉再利用成美味滷肉飯的秘訣,😊各位...

食材:三層肉、豬皮、紅蔥頭、洋蔥、胡椒粉、五香粉、蘋果西打、黃糖、雞蛋、油豆腐

  • 1
泰式涼拌青木瓜

炎熱的夏季,是木瓜的盛產季節。木瓜營養豐富,最難得的是含有多種助消化的酵素,可以幫助腸胃蠕動,具潤便效果,也可幫助細胞保濕,養顏美容...

食材:青木瓜、蒜頭、薑、魚露、檸檬汁、黃糖、辣椒、蔥、香菜

  • 1
  • 1
法式羅頌湯

羅宋湯使用番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、芹菜梗、洋蔥和牛肉塊、奶油等熬煮,加些自製的蕃茄糊及月桂葉下去調味,整鍋湯除了牛肉蔬菜的甜份外,還有...

食材:牛腩、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥、蒜頭、低脂無鹽奶油塊、義大利香料粉、粗黑胡椒粒、黑胡椒粉、番茄醬、牛骨湯塊、月桂葉、開水

☘️涼拌小黃瓜

小黃瓜屬於夏季盛產的蔬菜,100公克的小黃瓜,水分佔95%,熱量僅有15大卡,熱量低但卻含有豐富的鉀、磷以及微量元素,且新鮮的小黃瓜...

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、香油、糖、蒜頭、薑片、白醋、鹽巴、辣椒、五香粉、蠔油

古早味排骨麵

😊上班族的媽媽們,偶爾也要偷懶一下,來一碗古早味排骨麵,清爽湯頭搭配時令蔬菜,是快速上菜的小撇步喔!

食材:排骨、雞蛋、蒜苗、蝦米、茼蒿或時令蔬菜、鹽巴、油蔥、香油

開胃韓式泡菜

為了搶救高麗菜出現生產過剩、價格下跌,趁著連續假期來製作這開胃的韓式泡菜。 韓式泡菜卡路里含量低,富含纖維素、維生素A、B、C並含...

食材:高麗菜、蒜頭、蔥、韓國辣椒粉-粗、韓國辣椒粉-細、黃糖、魚露、白蘿蔔、開水

味噌筍絲蛋花麵

夏天是綠竹筍盛產的季節,綠竹筍的營養成分有蛋白質、纖維素、灰質、醣類、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、...

食材:綠竹筍、貢丸、白菜、雞蛋、蔥段、柴魚片、味增、麵條(陽春麵或拉麵)

麻油燒酒鮮蚵仔

😊東港直送的野生蚵仔,新鮮美味又好吃!一份重量65公克的牡蠣(約八顆),膽固醇只有33毫克,算是低膽固醇海產。 蚵仔富含微量礦物質...

食材:蚵仔、老薑、麻油、米酒頭、鹽巴

高麗菜鮮肉水餃

包水餃一直是我很想嚐試的料理,😅無奈覺得費工又耗時一直沒有勇氣面對,週末趁著假日去市場晃晃,剛好攤商有絞肉,立馬二話不說立即試試。第...

食材:絞肉、高麗菜、蔥、薑、香油、白胡椒粉、醬油膏或蠔油、雞蛋、鹽巴

  • 5
麻辣半筋半肉牛肉麵

澳洲牛腱心較適合做牛肉麵,澳洲牛要花40分鐘左右入味,雖然時間較長,但較具口感,許多半筋半肉的牛肉麵就是採用澳洲牛喔!常見的腱子肉,...

食材:牛筋、牛腱心、米酒頭、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、蔥、蒜苗、寧記辣豆瓣醬、辣椒、滷包、青菜/大陸妹或時令季節蔬菜、老薑、香菜切末、醬油

  • 3
香脆、酸甜又開胃的涼拌白蘿蔔

用自己種的蘿蔔經過一定時間的泡製,泡出來之後又酸又甜又脆,開胃又好吃。 1.增強機體免疫功能: 蘿蔔含維生素C和微量元素鋅,增強機體...

食材:白蘿蔔、辣椒(不辣)、糯米醋、黃糖、薑片、鹽巴、話梅

  • 1
百香果南瓜涼拌

😊自家栽種的南瓜盛產,可利用新鮮食材來製作這道最適合炎炎夏日的酸甜涼拌開胃菜,簡單易學、營養滿分,非常開胃喔!。 百香果的膳食纖維...

食材:南瓜、百香果、鹽巴、二號砂糖、檸檬汁

  • 2