
牛骨高湯
翎羽利用假日的時間,製作營養豐富的牛骨高湯,帶骨髓的牛骨慢火熬煮3小時, 香氣十足, 口味濃郁。 長時間熬煮牛骨能讓骨骼軟化並釋放如...
食材:牛骨髓、洋蔥、薑片、紅蘿蔔、大漠孜然粉、花椒粉
利用假日的時間,製作營養豐富的牛骨高湯,帶骨髓的牛骨慢火熬煮3小時, 香氣十足, 口味濃郁。 長時間熬煮牛骨能讓骨骼軟化並釋放如...
食材:牛骨髓、洋蔥、薑片、紅蘿蔔、大漠孜然粉、花椒粉
蝦是一種蛋白質含量很高的食物,它的口感鮮美,肉質嫩滑,營養價值非常高,深受人們的喜愛。 全身是寶。 蝦腦,含有人體必需的胺基酸...
食材:泰國蝦、白胡椒、椒鹽粉、糖、米酒、薑頭、薑、橄欖油或沙拉油、香油
小黃瓜被當成是減重最優質的食材之一,不但滿滿水分,更富含植化素--這是一種被稱為「植物免疫系統」的營養素,除了維持植物的生命力外,...
食材:小黃瓜、鹽巴、梅子粉
麻竹筍產於夏季,呈現圓錐、直立形狀,體型高大,是所有竹筍當中外觀、體型最大的一種筍。 竹筍的熱量低、鮮甜帶有水分,食用時提供清爽的...
食材:五花肉、乾香菇、洋蔥、麻竹筍、紅蔥頭、醬油、白胡椒、五香粉、可樂
炎熱的夏季,適逢綠竹筍產季,這時候最適合來一鍋竹筍排骨湯了。 竹筍是營養非常豐富的食物,營養價值極高,竹筍含有豐富的蛋白質、胺基...
食材:豬小排、綠竹筍、鹽巴
鮭魚含有豐富的omega-3脂肪酸,本身內含豐富的鋅,和蛋白質相互作用,參與身體包含增強免疫力、成長與發育、能量代謝、傷口癒合等功...
食材:鮭魚、鹽巴、米酒或米酒頭、小磨坊義大利香料、蔥
😊媽媽們對於拜拜常常燒腦的不知道準備什麼嗎? 版媽是個傳統媳婦,對拜拜的食材已經進化到爐火純青,為了健康、省錢;版媽特地寫了這篇...
食材:雞蛋、素雞、紅燒嫩豆腐、海帶、薑片、蔥、醬油、米酒頭、冰糖、豬油、鹽巴、滷包
🤣防疫宅在家之懶人媽媽簡單煮,煮一鍋可以搭配白飯、麵條,輕鬆解決一家四口的飲食問題。 😊版媽喜愛原型食物,清淡飲食,各種酌料的用...
食材:澳洲牛鍵心、紫皮洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、醬油、米酒、薑片、蔥段、岡山豆瓣醬、青江菜、荷包蛋、白米、七味粉
冰箱裡常有的醃漬豬排、泡麵的醬料包,再搭配其他玉子燒、蛤仔、青菜⋯等食材;😊真的是媽媽快速出菜的好幫手。 雞蛋中的維他命都存在於...
食材:雞蛋、大成蒜香豬排、蛤仔、拌麵醬料包、蔥燒醬料包、麵、蔥、湯底、沙拉油、香油、黑胡椒粉
健康的飲食,不是去吃很珍貴的食材,而是順應季節,吃最當令的食物。 桂竹筍富含食物纖維、鉀與維生素B,能夠緩解便秘、幫助腸胃蠕動,還...
食材:三層肉、桂竹筍、洋蔥、五香粉、油豆腐、可樂、醬油、鹽巴、米酒頭、胡椒粉
桂竹筍高纖及低熱量之特性,為體內環保的最佳食材,又富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,營養豐富。
食材:絞肉、桂竹筍、蔥、薑、蠔油、鹽巴、水餃皮、雞蛋、香油、白胡椒粉
桂竹筍富含食物纖維、鉀與維生素B,能夠緩解便秘、幫助腸胃蠕動,還有著防水腫與高血壓、美肌等功能。 竹筍中含量豐富的酪胺酸,則可以...
食材:桂竹筍、洋蔥、豬絞肉、紅蔥頭、醬油、黃糖、白胡椒粉、五香粉、可樂、葵花油
海蟄如一頂降落傘,像一個白蘑菇。蘑菇頭的部分就是「海蟄皮」;傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸鬚便是 「海蟄頭」。 海蟄含有人體需要的多...
食材:海蜇皮頭、蒜頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、黃糖、鹽巴、辣椒、話梅、香油、小黃瓜、蘋果醋或工研醋
逢年過節大拜拜經常要準備的三層肉,在拜拜後經常不知道如何再加以利用嗎? 🤣版媽現在來分享,將三層肉再利用成美味滷肉飯的秘訣,😊各...
食材:三層肉、豬皮、紅蔥頭、洋蔥、胡椒粉、五香粉、蘋果西打、黃糖、雞蛋、油豆腐
炎熱的夏季,是木瓜的盛產季節。木瓜營養豐富,最難得的是含有多種助消化的酵素,可以幫助腸胃蠕動,具潤便效果,也可幫助細胞保濕,養顏美...
食材:青木瓜、蒜頭、薑、魚露、檸檬汁、黃糖、辣椒、蔥、香菜
羅宋湯使用番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、芹菜梗、洋蔥和牛肉塊、奶油等熬煮,加些自製的蕃茄糊及月桂葉下去調味,整鍋湯除了牛肉蔬菜的甜份外,還...
食材:牛腩、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥、蒜頭、低脂無鹽奶油塊、義大利香料粉、粗黑胡椒粒、黑胡椒粉、番茄醬、牛骨湯塊、月桂葉、開水
小黃瓜屬於夏季盛產的蔬菜,100公克的小黃瓜,水分佔95%,熱量僅有15大卡,熱量低但卻含有豐富的鉀、磷以及微量元素,且新鮮的小黃...
食材:小黃瓜、紅蘿蔔、香油、糖、蒜頭、薑片、白醋、鹽巴、辣椒、五香粉、蠔油
😊上班族的媽媽們,偶爾也要偷懶一下,來一碗古早味排骨麵,清爽湯頭搭配時令蔬菜,是快速上菜的小撇步喔!
食材:排骨、雞蛋、蒜苗、蝦米、茼蒿或時令蔬菜、鹽巴、油蔥、香油