油封蔬菜

@cooking愛料理享樂誌
88 食譜 592 粉絲

描述

歐美最流行的瓶瓶罐罐野餐趣,可油封蔬菜也可單純做沙拉,不僅簡單準備更可輕鬆攜帶。

《@cooking愛料理享樂誌》
封面故事:喬艾爾ㄧ個人的野餐>>https://blog.icook.tw/posts/94692
創刊號>> http://bit.ly/atcooking1st

時間

20 分鐘

食材

1份
1份
1份
1份
1份
1份
2顆
少許
少許
少許
少許
少許
1顆

步驟

  • 將所有蔬菜切成小塊狀備用。

    將所有蔬菜切成小塊狀備用。

  • 將紫洋蔥切片和所有蔬菜ㄧ同入鍋,放入橄欖油(與蔬菜總合1:1的比例)。

    將紫洋蔥切片和所有蔬菜ㄧ同入鍋,放入橄欖油(與蔬菜總合1:1的比例)。

  • 淋上少許白醋、海鹽與胡椒添味。

  • 加上八角ㄧ顆、新鮮百里香。

  • 待油ㄧ滾即刻關火,裝入罐中靜置15分鐘後即可品嘗。

    待油ㄧ滾即刻關火,裝入罐中靜置15分鐘後即可品嘗。

小撇步

1. 綠櫛瓜較甜、黃櫛瓜帶澀,兩色混和不僅好看還增添味覺層次。
2. 橄欖油加熱能逼出食材鮮味,比用常溫油漬更入味,但要注意油ㄧ滾就要關火,避免食材過熟而失去口感。

3,368 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
@cooking愛料理享樂誌
88 食譜 592 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

香菇雞湯 發糕 滷豬腳 馬鈴薯燉肉 牛排 糖醋魚 梅子酒 薑母鴨 東坡肉 紅燒牛肉 紅豆湯 燉牛肉 糖醋排骨 泡菜鍋 豬腳 鱸魚 脆皮燒肉 鳳梨 新餐肉 潤餅 桂圓紅棗茶 麻油雞 米餅 鮭魚 石斑魚 米糕 蘿蔔糕 鹽水雞 刈包 水餃 紅燒肉 梅干扣肉 植物肉 羊肉爐 蒜頭雞湯 櫻花蝦 部隊鍋 蝦子 壽喜燒 雪q餅 鴨賞 鳳梨蝦球 滴雞精 紅燒獅子頭 新豬肉 蒜頭雞 滷味 砂鍋魚頭 回鍋肉 雞胸肉