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栗子燜雞

栗子燜雞

描述

栗子和雞肉搭配的菜餚非常配搭, 是道美味的家庭菜.

486 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉切塊狀, 栗子肉洗淨, 香菇泡水, 薑切片狀, 紅蔥頭切珠狀, 大蒜切片狀備用

    雞腿肉切塊狀, 栗子肉洗淨, 香菇泡水, 切片狀, 紅蔥頭切珠狀, 大切片狀備用

  • 用胡麻油小火爆香薑片

    用胡麻油小火爆香

  • 再加入紅蔥頭, 大片爆香, 最後加蔥白

    再加入紅蔥頭, 大片爆香, 最後加

  • 加入栗子肉, 香菇拌炒,

    加入栗子肉, 香菇拌炒,

  • 再加入雞肉, 加水淹過食材去燜煮約20分鐘後, 再大火收汁, 讓食材可充分吸附醬汁更入味. (雞肉可先乾煸過)

    再加入雞肉, 加水淹過食材去燜煮約20分鐘後, 再大火收汁, 讓食材可充分吸附醬汁更入味. (雞肉可先乾煸過)

  • 盛盤可享用.

    盛盤可享用.

小撇步

p.s. 雞肉可先乾煸過或先炸過, 可鎖住味道也讓雞肉更有香氣. 栗子肉可在量販店買現成的, 如果買的是乾的栗子, 需先泡水約4個小時才可下鍋煮.

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