栗子燒雞 分享傳送傳送列印 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 351 食譜 1,078 粉絲 追蹤 1 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 香甜的栗子和雞肉一起紅燒是很搭配的一道料理 . 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 仿土雞腿( 約 600公克) 1隻 栗子罐頭 1罐 蔥 2支 薑 2片 蒜末 2粒 太白粉 1小匙 油炸用油 2碗 香油 1小匙 調味料 醬油 2大匙 米酒 1大匙 糖 1小匙 胡椒粉 少許 蕃茄醬 少許 紹興酒 少許 1 辛香料備好 2 栗子罐頭取栗子去除水分 3 雞腿去骨切塊後，加入適量 醬油, 米酒, 胡椒粉拌醃至上色備用 .起一油鍋，放入栗子和雞腿肉一起炸上色撈出瀝油備用 4 接著倒出鍋中餘油只留1大匙油，先爆香蔥段和薑片，再加入炸過的雞肉, 栗子, 加入調味料及水蓋過食材拌炒均勻，然後蓋鍋燒至醬汁略微濃 即可完成 5 成品擺盤可享用. 2020/04/09 發表 622 瀏覽
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