涼拌豆乾

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這道菜我做了好多次,快速、簡單,卻非常好吃,喜歡豆干的朋友不能錯過。

http://www.facebook.com/note.php?note_id=235808179824610

食材

香菜 1小把
蔥花 1大匙
蒜末 1小匙
花椒粉 少許
紅辣椒 1根
[調味料]醬油 2/3大匙
[調味料]烏醋 1/2大匙
[調味料]砂糖 少許
[調味料]麻油 少許
五香豆乾 2包
  • 1 五香豆乾先川燙過,切片放涼備用。
  • 2 熱鍋入油﹐放入花椒粉,拌炒一下,熄火。
  • 3 丟入紅辣椒和蔥花,用餘溫逼出香氣﹐然後再加蒜末。
  • 4 倒入適量[調味料],﹐調味醬汁完成。
  • 5 待(4)冷卻後,拌入切片豆乾。
  • 6 盛盤後撒上香菜,完成。
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小撇步

沒有紅辣椒,用少許乾辣椒也行

2011/12/19 發表 5.0 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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挑豆干的小秘訣就是: 摸起來Q軟的觸感, 就是比較好吃的豆干.

4 年前
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very delicious,,,,,,,,,

4 年前
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very delicious,,,,,,,,,

4 年前
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我因為住在國外,通常去華人超市買,所以您的問題我沒辦法回答,很抱歉沒幫到妳。

5 年前
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簡單又好吃喔

5 年前
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簡單又好吃喔

5 年前
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好吃ㄚ~

5 年前
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好吃ㄚ~

5 年前
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重點是,哪裡的五香豆干好吃呢?

5 年前