紅燒鮭魚

這道菜是看『型男大主廚』,跟阿基師學的紅燒魚。他用的是淡水魚,我用鮭魚排來做這道菜,家人都很喜歡,百吃不厭。

食材:鮭魚排、葱切段、新鮮紅辣椒、蒜頭、薑、二砂糖、醬油、熱水

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南瓜濃湯

這是西餐裡很常見的基本湯品,只要有果汁機或食物料理機,就能輕易的做出金黃色澤,口感濃郁,細緻綿密的南瓜濃湯,配上烤得酥脆的法國麵包,...

食材:南瓜、洋蔥切絲、奶油、牛奶、水、鮮奶油、鹽

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涼拌豆乾

這道菜我做了好多次,快速、簡單,卻非常好吃,喜歡豆干的朋友不能錯過。 http://www.facebook.com/note.p...

食材:香菜、蔥花、蒜末、花椒粉、紅辣椒、[調味料]醬油、[調味料]烏醋、[調味料]砂糖、[調味料]麻油、五香豆乾

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三杯杏鮑菇

這次的杏鮑菇是用撕的而不是用切的,感覺較容易入味。辣椒用新鮮紅辣椒取代乾辣椒,辣的溫和。

食材:杏鮑菇、老薑、紅辣椒、九層塔、素蠔油、糖、黑麻油

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酪梨蕃茄蝦沙拉

簡單,好看而且又好吃的料理,基本上就是備好料,拌一拌就完成了,而且很好吃哦!

食材:蕃茄、冷凍沙拉蝦、洋蔥、乾燥巴西里、黑胡椒、檸檬汁、酪梨

鳳梨蝦球

漂亮又好吃,作法也不難的鳳梨蝦球,也是適合晏客的料理 http://www.facebook.com/note.php?note_...

食材:白蝦、鳳梨罐頭、美乃滋、糖、鹽、酒

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脆皮蔥油雞

這是一道適合宴客的料理,只是煎出金黃脆皮的雞排需要花點時間。 http://www.facebook.com/note.php?n...

食材:去骨雞腿肉、蒜末、蔥、水、炒熟的白芝麻、糖、白糊椒粉、鹽、酒

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原味司康 (Scone)

司康是快速麵包 (Quick Bread) 的一種,因為不用刻意攪拌,只要 1. 乾料放一起,用打蛋器拌一拌。 2. 奶油切小丁...

食材:中筋麵粉、泡打粉、鹽、無鹽奶油、細砂糖、牛奶、檸檬汁、蛋

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橙香乳酪奶油蛋糕

柳橙香氣濃郁的奶油蛋糕,剛烤好的時候真是滿室生香,濃濃的柳橙味道久久不散,馬上把剛放學的兒子們引來了。 他們最喜歡剛出爐時外面酥酥,...

食材:柳橙、蛋室溫、CreamCheese奶油乳酪、糖、奶油融化、鹽、蘭姆酒、低筋麵粉、泡打粉、無糖鮮奶油

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