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林志勳
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鹹蛋炒山苦瓜

鹹蛋炒山苦瓜

描述

山苦瓜可以降火、具有抗發炎功能,山苦瓜萃取物,可以活化 PPAR,應用於降血脂肪及降血糖藥物,作為預防或治療代謝症候群的良方。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 起一鍋熱水,川燙山苦瓜片。

    起一鍋熱水,川燙山苦瓜片。

  • 起油鍋,下蒜末、蔥花、辣椒爆香。

    起油鍋,下末、花、辣椒爆香。

  • 下鹹鴨蛋黃,炒成細末。

    下鹹鴨蛋黃,炒成細末。

  • 下鹹鴨蛋白、燙熟的山苦瓜片,翻炒均勻,即可盛盤。

    下鹹鴨蛋白、燙熟的山苦瓜片,翻炒均勻,即可盛盤。

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林志勳 274 食譜 1,212 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 張容容
    張容容

    請問如果苦瓜喜歡苦味那需要燙嗎謝謝

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