鹹蛋炒山苦瓜
食材
山苦瓜
1條
鹹鴨蛋
2顆
青蔥
1支
蒜米
3顆
紅辣椒
1根
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1 起一鍋熱水，川燙山苦瓜片。 -
2 起油鍋，下蒜末、蔥花、辣椒爆香。
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3 下鹹鴨蛋黃，炒成細末。
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4 下鹹鴨蛋白、燙熟的山苦瓜片，翻炒均勻，即可盛盤。
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