鹹蛋炒山苦瓜

鹹蛋炒山苦瓜

林志勳

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山苦瓜可以降火、具有抗發炎功能，山苦瓜萃取物，可以活化 PPAR，應用於降血脂肪及降血糖藥物，作為預防或治療代謝症候群的良方。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1條

2顆

1支

3顆

1根

1
起一鍋熱水，川燙山苦瓜片。
2
起油鍋，下蒜末、蔥花、辣椒爆香。
3
下鹹鴨蛋黃，炒成細末。
4
下鹹鴨蛋白、燙熟的山苦瓜片，翻炒均勻，即可盛盤。

2016/05/03 發表 1.3 萬瀏覽

林志勳

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討論共 1 則

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請問如果苦瓜喜歡苦味那需要燙嗎謝謝

2 years ago

鹹蛋炒山苦瓜山苦瓜可以降火、具有抗發炎功能，山苦瓜萃取物，可以活化 PPAR，應用於降血脂肪及降血糖藥物，作為預防或治療代謝症候群的良方。