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山苦瓜可以降火、具有抗發炎功能,山苦瓜萃取物,可以活化 PPAR,應用於降血脂肪及降血糖藥物,作為預防或治療代謝症候群的良方。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
山苦瓜
1條
鹹鴨蛋
2顆
青蔥
1支
蒜米
3顆
紅辣椒
1根
  • 1
    起一鍋熱水,川燙山苦瓜片。
  • 2
    起油鍋,下蒜末、蔥花、辣椒爆香。
  • 3
    下鹹鴨蛋黃,炒成細末。
  • 4
    下鹹鴨蛋白、燙熟的山苦瓜片,翻炒均勻,即可盛盤。
2016/05/03 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問如果苦瓜喜歡苦味那需要燙嗎謝謝

6 months ago