愛烹飪。鹹蛋山苦瓜
愛烹飪。鹹蛋山苦瓜
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鮮綠小巧可愛的山苦瓜，退火又多C喔！
熱量
食材
山苦瓜(小)
1條
鹹蛋
1顆
蒜片
些許
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1山苦瓜對切用湯匙挖仔去瓜囊，再切薄片。鹹蛋蛋黃、蛋白分開壓碎。
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2鹹蛋蛋黃下油鍋炒到冒泡，盛起備用
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3蒜片、山苦瓜下鍋略炒，加半碗水煨煮
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4起鍋前倒入炒過的鹹蛋蛋黃和未炒的蛋白，拌炒均勻即可
小撇步
若害怕苦瓜的苦，可先將切片的山苦瓜放入滾水川燙10秒去苦味