柚媽廚研 58 食譜 124 粉絲 追蹤 愛烹飪。鹹蛋山苦瓜 描述 鮮綠小巧可愛的山苦瓜,退火又多C喔! #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 382 說讚 17 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 山苦瓜小 1條 鹹蛋 1顆 蒜片 些許 步驟 山苦瓜對切用湯匙挖仔去瓜囊,再切薄片。鹹蛋蛋黃、蛋白分開壓碎。 鹹蛋蛋黃下油鍋炒到冒泡,盛起備用 蒜片、山苦瓜下鍋略炒,加半碗水煨煮 起鍋前倒入炒過的鹹蛋蛋黃和未炒的蛋白,拌炒均勻即可 小撇步 若害怕苦瓜的苦,可先將切片的山苦瓜放入滾水川燙10秒去苦味 3.7 萬 瀏覽 2012/08/13 發表