韓式炸雞(紅醬微辣版)
放假就是要吃吃喝喝呀~~現在韓式炸雞到處都在賣，自己做其實也很簡單，不用太多的步驟，就可以做一道超下酒的韓式炸雞囉~
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
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![先把雞肉倒入[醃料] 浸泡約1小時](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先把雞肉倒入[醃料] 浸泡約1小時
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倒掉一些牛奶後加入少許酥炸粉或馬鈴薯粉，讓雞肉表面沾附
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起油鍋，待油鍋熱後將雞肉沾乾粉下去油炸至金黃色(中小火)，炸好之後取出瀝油
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準備將所有[醬料]調勻
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倒入鍋中翻炒，需不時翻動避免燒焦，濃稠後可關火
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將炸好的雞肉一塊塊的沾上醬汁後擺盤，灑點芝麻~蔥綠或綠辣椒切丁就好囉~~
![先把雞肉倒入[醃料] 浸泡約1小時](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F742187%2F1dc632d734074c28.jpg&width=800)
![準備將所有[醬料]調勻](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F742190%2Ffecb400fc3af85d4.jpg&width=800)
小撇步
※油炸油溫勿太高避免太早焦黃裡面不熟，要起鍋前轉大火逼油。
※醬汁可自行依雞肉多寡來調整~醬汁濃稠度可自己拿捏。
※醬汁不要勾芡，若喜歡甜一點可多放糖，少放醋，因醬汁夠味所以醃雞肉不用太多鹽。
君媽咪
Hong Syuan
Angie
Puffy
CJ
bb（只有黑晶爐也能當大廚）
初學小廚娘
作者Jessica Chao
啤兒
作者Jessica Chao
clairebear
作者Jessica Chao
趙瑋民
作者Jessica Chao