韓式海鮮煎餅해물파전
熱量
食材
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5隻(76g)
步驟
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蝦仁塊:5隻(76g) 魷魚條:1/4隻(82g) 小蔥段:52g 韭菜段:32g 紅蘿蔔絲:26g 青辣椒圈:1/2條(7g) 紅辣椒圈:1/2條(7g) 蛋液:2顆 醃料: 胡椒粉:1/4小匙 鹽:1/4小匙 香油:1/4小匙 酒:1小匙(5g) ，魷魚跟蝦仁清理後切適當大小入醃料裡醃。
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麵糊: 低筋麵粉:1米杯 糯米粉:1/4米杯 冰開水:1又1/4米杯 鹽:1/4匙 韓國醋醬油: 芝麻:1/4小匙 糖:1/2大匙 醋:1/2大匙 醬油:1大匙(15g) 韓國辣椒醬:1/2大匙 ，接著準備其他食材，最後再準備麵糊，攪拌麵糊時順便起油鍋。
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用一大匙油中火起油鍋，油熱後轉小火，先淋上部分麵糊，接著依序排上蔥、韭菜段再放海鮮再放紅蘿蔔絲排上辣椒圈，再淋上剩餘的麵糊最後淋上蛋液，轉中火煎至喜歡的脆度起鍋。
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煎餅起鍋後切成方便食用的大小，食用時佐醋醬油更美味。 小叮嚀: 1.低粉要用中粉也可，用冰開水的煎餅口感會較酥脆些，麵糊的水粉比例是1:1。 2.把所有煎餅食材都混和在一起後下去煎是最簡單的方式，建議第一次嘗試海鮮煎餅的人用這個方式。 3.醋醬油的基本三元素是醬油、糖跟醋，其他的材料視個人喜好添加。
小撇步
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