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melissa小靜
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迎夏必備小菜「涼拌黑木耳」酸脆可口

迎夏必備小菜「涼拌黑木耳」酸脆可口

描述

夏天還沒到,就開始沒食慾了嗎?
沒胃口時候我都會想吃一點微酸帶甜的涼拌
最近天氣超適合來上一盤「酸脆涼拌黑木耳」
真的好開胃喔!

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食材

醬料

步驟

  • 準備以上食材:
1、黑木耳 400克
2、薑 1小段 
3、蒜 2顆   
4、辣椒 2小根
5、醬料(白醋、醬油、砂糖、麻油)

    準備以上食材: 1、黑木耳 400克 2、 1小段 3、 2顆 4、辣椒 2小根 5、醬料(白醋、醬油、砂糖、麻油)

  • 將黑木耳洗淨,去掉木耳頭

    將黑木耳洗淨,去掉木耳

  • 煮好滾水,熄火!
川燙一下即可撈起

    煮好滾水,熄火! 川燙一下即可撈起

  • 將稍放涼的木耳撕成一片片

    將稍放涼的木耳撕成一片片

  • 拌入切好的薑、蒜、辣椒

    拌入切好的辣椒

  • 最後拌入醬汁、均勻攪拌後放置冰箱冷藏約3~4小時就能吃囉!

    最後拌入醬汁、均勻攪拌後放置冰箱冷藏約3~4小時就能吃囉!

小撇步

不吃辣的可以將辣椒更換成青蔥
喜歡偏酸的增加白醋
喜歡偏甜的增加砂糖

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