迎夏必備小菜「涼拌黑木耳」酸脆可口

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夏天還沒到,就開始沒食慾了嗎?
沒胃口時候我都會想吃一點微酸帶甜的涼拌
最近天氣超適合來上一盤「酸脆涼拌黑木耳」
真的好開胃喔!

食材

黑木耳 400克
一小段
兩顆
辣椒 兩根
醬料
白醋 4湯匙
醬油 4湯匙
細砂糖 2湯匙
麻油 1湯匙
  • 1準備以上食材: 1、黑木耳 400克 2、薑 1小段 3、蒜 2顆 4、辣椒 2小根 5、醬料(白醋、醬油、砂糖、麻油)
  • 2將黑木耳洗淨,去掉木耳頭
  • 3煮好滾水,熄火! 川燙一下即可撈起
  • 4將稍放涼的木耳撕成一片片
  • 5拌入切好的薑、蒜、辣椒
  • 6最後拌入醬汁、均勻攪拌後放置冰箱冷藏約3~4小時就能吃囉!
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小撇步

不吃辣的可以將辣椒更換成青蔥
喜歡偏酸的增加白醋
喜歡偏甜的增加砂糖

2016/04/21 發表 6,326 瀏覽

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