【吳双の愛妻便當】-元氣漢堡便當

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不管是肉類,蔬菜也要均衡喔,我最喜歡顏色豐富的配菜,看起來心情好又可口喔

食材

【漢堡排】牛絞肉 70G
【漢堡排】豬絞肉 30G
【漢堡排】胡蘿蔔末 10G
【漢堡排】麵包粉 10G
【漢堡排】牛奶 1 匙
【漢堡排】洋蔥 10G
【毛豆玉子燒】蛋 1顆
【毛豆玉子燒】高湯 50G
【毛豆玉子燒】毛豆 數顆
【薑汁燒肉】薑末 一匙
【薑汁燒肉】豬燒肉薄片 5片
【薑汁燒肉】燒肉醬汁 一匙
【炸藕片】香料麵粉 一匙
【炸藕片】新鮮蓮藕 數片
【梅汁蕃茄】小蕃茄 數顆
【梅汁蕃茄】梅子粉 一匙
健康廚房黃金玄米油 適量
  • 1 【漢堡肉】材料: (我一樣都是做好多個,可以壓低成本及儲存使用^^) 絞肉拌勻,加入泡過牛奶的麵包粉,及炒過洋蔥紅蘿蔔,香料,半顆蛋,摔打幾次後用成漢堡形狀,(我都拍打50下,會讓漢堡更結實喔),
  • 2 新上市的黃金玄米油,用來煎漢堡,別有一番風味,又健康
  • 3 將漢堡用中火煎1.2分鐘在翻面,再煎1.2分鐘上色後,加入高湯煨煮3分鐘(時間要依照漢堡成形的厚度來增減)左右再加入備好的紅蘿蔔花和花椰菜煮一分鐘熟透
  • 4 配上咖哩也無敵好吃
  • 5 【玉子燒】 蛋液和高湯1:1混和加入一點烹大師,加入一點毛豆 【玉子燒】作法: 在鍋子裡薄塗一層油,倒入一大匙蛋液,待蛋液起泡後搓破,然後慢慢捲起 作法如下↓ http://mypaper.pchome.com.tw/codi/post/1321576474
  • 6 【薑汁燒肉】 把豬肉片煎熟(我不放油,因為五花本身的油脂就可以煎了,也比較低油),倒入燒肉汁和薑末,2分鐘就好了,非常快速的料理(這裡我伴入了一點高麗菜)
  • 7 【炸藕片】 建議到市場買時,選折外面還包附著土壤的蓮藕,比較新鮮。蓮藕切薄片後沾上加入香料的麵粉,180度的油溫,炸約一分種,到泡泡便小為止,然後充分歷油 不管涼的熱的都好吃喔
  • 8 【梅汁蕃茄】 無敵簡單又好吃 只要把蕃茄切塊,伴入梅子粉就OK拉
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小撇步

A:煎漢堡時中間先壓一下,因為煎的時候會澎起煎漢堡時切忌不停翻面
B:玉子燒看似很難,但只要細心一點很快就上手了
C:燒肉醬:基本是將由和味霖1:1,醬油比較鹹的話,我會再加入等比的高湯
黃金玄米油官網:http://www.healthykitchen.com.tw/products/
味全健康廚房官網連結:http://www.healthykitchen.com.tw/"

2011/12/09 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 18 則

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看你的便當真的都好好吃,和我半夜肚子餓起來了

3 年前
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愛你的老公是,就算你做的便當不美味,但他還是開心的吃光光
我們要嫁,就要嫁他懂得你為他付出的體貼
儘管他或許有一點囉嗦,儘管他或許有一點遲鈍

但在他打開便當的剎那
他會用滿滿的愛把便當吃光光^^

4 年前
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蛋糕課之後,要親自教大家作愛妻便當教室囉.從第一名的漢堡開始吧^^

5 年前
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做給你吃!!!

5 年前
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做給你吃!!!

5 年前
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3q希望我相工也覺得幸福

5 年前
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謝謝,︿0︿

5 年前
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謝謝你ㄟ^0^

5 年前
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一打開這個便當,可以歡笑一整天XD好幸福呢!

5 年前
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一打開這個便當,可以歡笑一整天XD好幸福呢!

5 年前