【一鍋】茄汁蝦仁義大利麵 {露營OK}


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用一鍋到底的方式也可以煮紅醬蝦仁義大利麵!

先將蝦仁炒紅,利用餘下的超香蝦油炒香蒜頭、洋蔥,然後放下麵條與高湯,義大利麵吸滿滿鮮美海味和酸甜的蕃茄滋味,「好好吃喔~」食客們這樣說 ^^

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蝦仁
一些
洋蔥 (切絲)
1/2顆
蒜頭 (切丁)
5瓣
小蕃茄或牛番茄
8小顆或一大顆
義大利麵
2人份
蕃茄泥
2大匙
高湯或水
一些
  • 1
    湯鍋放入少許橄欖油,放入蝦仁炒紅,盛起在盤上
  • 2
    原鍋餘油,放入洋蔥、蒜頭、蕃茄炒軟
  • 3
    將義大利麵折半放入鍋中
  • 4
    倒入高湯或水蓋過食材再多一些些。煮滾後轉中小火,蓋鍋煮5~8分鐘
  • 5
    開鍋視情況加水(不要燒乾了!),同時加入茄泥攪拌,蓋鍋再煮3~5分鐘
  • 6
    開鍋放入蝦仁,加鹽、黑胡椒、喜歡的乾燥香料:洋香菜、迷迭香等(亦可省),攪拌至水收乾即完成
  • 7
    盛盤,放上其他顏色蔬菜
  • 8
    就是一份色香味俱全的異國風料理了!
小撇步

*如果想加野菜入麵,在步驟 [5] 與茄泥同時加入。

2016/06/01 發表 6,621 瀏覽
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