【一鍋】茄汁蝦仁義大利麵 {露營OK}

菲。Phyllis!
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描述

用一鍋到底的方式也可以煮紅醬蝦仁義大利麵!

先將蝦仁炒紅,利用餘下的超香蝦油炒香蒜頭、洋蔥,然後放下麵條與高湯,義大利麵吸滿滿鮮美海味和酸甜的蕃茄滋味,「好好吃喔~」食客們這樣說 ^^

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

一些
8小顆或一大顆
2人份
2大匙
一些

步驟

  • 湯鍋放入少許橄欖油,放入蝦仁炒紅,盛起在盤上

  • 原鍋餘油,放入洋蔥、蒜頭、蕃茄炒軟

  • 將義大利麵折半放入鍋中

  • 倒入高湯或水蓋過食材再多一些些。煮滾後轉中小火,蓋鍋煮5~8分鐘

  • 開鍋視情況加水(不要燒乾了!),同時加入茄泥攪拌,蓋鍋再煮3~5分鐘

  • 開鍋放入蝦仁,加鹽、黑胡椒、喜歡的乾燥香料:洋香菜、迷迭香等(亦可省),攪拌至水收乾即完成

  • 盛盤,放上其他顏色蔬菜

    盛盤,放上其他顏色蔬菜

  • 就是一份色香味俱全的異國風料理了!

    就是一份色香味俱全的異國風料理了!

小撇步

*如果想加野菜入麵,在步驟 [5] 與茄泥同時加入。

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