【一鍋】茄汁蝦仁義大利麵 {露營OK}
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用一鍋到底的方式也可以煮紅醬蝦仁義大利麵!
先將蝦仁炒紅，利用餘下的超香蝦油炒香蒜頭、洋蔥，然後放下麵條與高湯，義大利麵吸滿滿鮮美海味和酸甜的蕃茄滋味，「好好吃喔～」食客們這樣說 ＾＾
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蝦仁
一些
洋蔥 (切絲)
1/2顆
蒜頭 (切丁)
5瓣
小蕃茄或牛番茄
8小顆或一大顆
義大利麵
2人份
蕃茄泥
2大匙
高湯或水
一些
-
1湯鍋放入少許橄欖油，放入蝦仁炒紅，盛起在盤上
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2原鍋餘油，放入洋蔥、蒜頭、蕃茄炒軟
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3將義大利麵折半放入鍋中
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4倒入高湯或水蓋過食材再多一些些。煮滾後轉中小火，蓋鍋煮5~8分鐘
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5開鍋視情況加水(不要燒乾了!)，同時加入茄泥攪拌，蓋鍋再煮3~5分鐘
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6開鍋放入蝦仁，加鹽、黑胡椒、喜歡的乾燥香料:洋香菜、迷迭香等(亦可省)，攪拌至水收乾即完成
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7盛盤，放上其他顏色蔬菜 -
8就是一份色香味俱全的異國風料理了!
小撇步
＊如果想加野菜入麵，在步驟 [5] 與茄泥同時加入。