♥我的手作料理♥ 泰式檸檬蒸魚
常常去泰式餐廳吃這道料理,但常常魚太小,
大家都不夠吃,所以回家自己自己來煮吧: )
食材
新鮮鱸魚
1條
檸檬
2個
香菜末
少許
辣椒末
1大匙
蒜末
1大匙
魚露
3大匙
油
1大匙
糖
1茶匙
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1 新鮮鱸魚一條約1斤洗淨用餐紙巾略擦水份,將兩側魚身斜切兩三個刀口,放蒸盤中備用.
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2 檸檬洗淨,半個切圓片塞入漁刀口處
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3 其餘的檸檬榨汁,加入調味料拌勻為蒸魚醬汁,淋在魚上並鋪上蒜末,辣椒末,香菜末.
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4 蒸鍋中的水燒開後,移入鮮魚以大火蒸10 分鐘即可
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5 可用九層塔裝飾還會多了一個香氣,酸得夠勁辣得可以濃濃的異國風味菜
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