愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 魚類 ♥我的手作料理♥ 泰式檸檬蒸魚 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 242 說讚 1 跟著做 23 留言 讚 收藏 常常去泰式餐廳吃這道料理,但常常魚太小, 大家都不夠吃,所以回家自己自己來煮吧: ) 食材 新鮮鱸魚 1條 檸檬 2個 香菜末 少許 辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙 魚露 3大匙 油 1大匙 糖 1茶匙 新鮮鱸魚一條約1斤洗淨用餐紙巾略擦水份,將兩側魚身斜切兩三個刀口,放蒸盤中備用. 檸檬洗淨,半個切圓片塞入漁刀口處 其餘的檸檬榨汁,加入調味料拌勻為蒸魚醬汁,淋在魚上並鋪上蒜末,辣椒末,香菜末. 蒸鍋中的水燒開後,移入鮮魚以大火蒸10 分鐘即可 可用九層塔裝飾還會多了一個香氣,酸得夠勁辣得可以濃濃的異國風味菜 2011/11/30 發表 1.6 萬 瀏覽
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作者Sakura Wang
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