夏天的味道～蛤蜊絲瓜
食材
絲瓜
1條
蛤蜊
10顆
薑片
少許
蔥或大蔥
適量
調味料
鹽
約半茶匙
蔬菜精
少許
米酒
少許
香油
少許
水
1/3杯
-
1絲瓜去皮對切再對切後切段，蛤蜊刷洗幹淨，蔥切段（大蔥的話切花），薑切片 -
2鍋內放一點沙拉油和香油爆香薑片和蔥白，放入絲瓜後加鹽和蔬菜精略炒，放入蛤蜊，加入酒和水，蓋蓋子悶燒，待蛤蜊開了後入蔥綠拌兩下灑點香油。裝盤後上菜！
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