夏天的味道~蛤蜊絲瓜

2016/03/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天到了~又是絲瓜的季節!搭配著蛤蜊所煮出來的湯汁是炎炎夏日拌飯的清爽滋味~~歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
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食材 (4 人份 20 分鐘

絲瓜 1條
蛤蜊 10顆
薑片 少許
蔥或大蔥 適量
調味料
約半茶匙
蔬菜精 少許
米酒 少許
香油 少許
1/3杯
  • 1 絲瓜去皮對切再對切後切段,蛤蜊刷洗幹淨,蔥切段(大蔥的話切花),薑切片
  • 2 鍋內放一點沙拉油和香油爆香薑片和蔥白,放入絲瓜後加鹽和蔬菜精略炒,放入蛤蜊,加入酒和水,蓋蓋子悶燒,待蛤蜊開了後入蔥綠拌兩下灑點香油。裝盤後上菜!
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