教你做～經典鮮奶白饅頭 😜軟棉不塌陷
描述
這道饅頭食譜的含水量非常高，用冰牛奶打麵糰才不會黏TT 喔！成品軟綿不塌陷。糖份可自行調整，也可以用冰豆漿，杏仁牛奶，燕麥牛奶都很不錯喔🥰
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
-
300克
-
170克
-
45克
-
3克
步驟
-
把所有用料放入麵包機，啟動揉麵團設定2次 （不需發酵）
-
麵團拿出，用手稍微揉4-5下至麵團光滑
-
無需醒發麵團。工作台上撒適量澱粉，用擀麵棒把麵團桿成長方形
-
擀平麵團上刷少許水
-
擀皮麵團從上往下捲起，用刀切成3指寬的圓柱
-
切面
-
饅頭放蒸鍋內烘焙紙上，加蓋，發酵30-40分（夏天）40-50分（冬天）
-
準備蒸了：冷水開始，蒸30分，關火，不要開蓋3分。時間到取出饅頭 （😝照片上是已蒸好的饅頭啦）
-
蒸好了，白白胖胖鬆軟好吃！
-
饅頭➕肉鬆超好吃的！
小撇步
喜歡我的食譜嗎？
按個讚👍吧！
還是.....跟蹤我也可以啊(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎).....你的支持就是我源源不斷的動力啊⋯⋯⋯⋯ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
