白醬南瓜時蔬焗烤飯

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前一天吃剩的炊飯,也可以用簡單的焗烤做出不同的美味喔!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

白米 1杯
南瓜 約1/4顆
美人心 300克
胡椒鹽 少許
起司絲 1把
白醬
鮮奶 140ml
低筋麵粉 10克
奶油 80克
  • 1 將白米洗淨,南瓜去皮切丁,美人心切段備用。
  • 2 將米、南瓜丁、美人心與10克奶油依序放入電鍋中,外鍋加1杯水,煮至電鍋跳起後,加入胡椒鹽拌開。
  • 3 將70克奶油用小火加熱至完全溶解,加入低筋麵粉攪拌至完全沒有顆粒,再倒入鮮奶煮至濃稠狀即可盛起備用。
  • 4 將步驟2的炊飯盛入焗烤盤中,均勻淋上步驟3的白醬,再將起司絲鋪在上方,送入烤箱中烤至起司絲融化即可。
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小撇步

炊飯內加入的蔬菜也可以依自己的喜好替換喔!
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2016/03/30 發表 1.7 萬 瀏覽

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