德式香腸嫩雞白醬焗烤飯

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天氣冷了
就想來個熱呼呼的焗烤飯

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

白飯 2碗
德國香腸 1-2條
雞肉~去皮去骨 1份
洋蔥 半顆
焗烤起士絲 適量
調味料
適量
黑胡椒 適量
白醬
奶油 20g
低粉 20g
鮮奶 250g
鮮奶油 1T
  • 1材料洗淨切好 雞肉~~我是用棒棒腿2隻,去皮去骨切小塊
  • 2適量的橄㰖油先炒雞肉 待雞肉熟了放德國香腸拌炒至香 取出備用
  • 3原鍋再放入洋蔥丁炒軟炒熟
  • 4把雞肉香腸倒回鍋中和洋蔥拌炒 加鹽和黑胡椒調味 料不宜太鹹~~因為香腸和起士都有鹹味
  • 5再來炒白醬 奶油入鍋小火煮溶,加入低粉拌勻
  • 6鮮奶及鮮奶油分次加入拌勻~~不要一次倒太多否則容易結塊 小火並不停的攪拌,否則容易燒焦
  • 7白醬煮滾加塩及黑胡椒調味
  • 8將白飯置入焗烤皿並倒入白醬拌勻~~白飯和白醬拌在一起吃起來會有燉飯的口感喔 我是用剛煮好的熱白飯,這樣比較好拌 如果是冷飯不好拌,也可以把白醬淋在飯上 不建議用冰的飯,可能會起士都烤焦了飯還烤不熱
  • 9把料鋪在飯上
  • 10再撒滿焗烤起士絲
  • 11放烤箱200度約15-20分鐘至起士金黃即可 ~ ~ ~ 很簡單吧!快來享受剛出爐的熱呼呼焗烤飯😍
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2017/11/25 發表 1,512 瀏覽

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討論共 1 則

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請問ㄧ定要鮮奶油嗎

2 months ago
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作者回應

不好意思!現在才看到留言!
鮮奶油的量並不多,是可以不放喔!
但是有鮮奶油是會比較香濃的

2 months ago