低脂蜂蜜檸檬烤雞胸

2016/03/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4.5萬 4,530 14 11

雞胸肉是很多減重時期的必備食材之一,但缺點就是吃起來比較平淡,很容易吃膩的人(就是我),來點除了“水煮”之外的烹調方式吧。另外可以再搭配你喜歡的蔬菜跟澱粉:如南瓜、芋頭、番薯等,就是很好的減脂餐囉!
熱量:約400卡

食材 (1 人份 30 分鐘

雞胸肉 1片
青花椰菜(半個) 100g
番茄(半顆) 65g
番薯(半條) 64g
洋蔥(1/4) 60g
調味料
黑胡椒 適量
蜂蜜 10g
適量
辣椒粉(視個人口味) 少許
檸檬 1顆
橄欖油(一鐵湯匙) 5g
  • 1 備好材料!左邊的小黃瓜跟生菜不是,請假裝沒看到XD。
  • 2 切開檸檬,用叉子用力戳個幾下,會比較好把汁擠出來。
  • 3 擠入檸檬汁!好酸~
  • 4 加入蜂蜜。
  • 5 最後再用削皮刀削些檸檬的薄皮進去,烤起來會很有檸檬的味道香氣噢!
  • 6 加入胡椒、鹽巴、辣椒粉,拌勻,放置冰箱醃製4小時(隔夜會更入味)再取出。 通常我會前一天先醃好,要烤的時候再拿出來就可以了。
  • 7 準備蔬菜的部分,把花椰菜洗淨,切塊。 剩下的梗只要去掉硬皮還是可以切塊吃噢,千萬別浪費了! 番薯、番茄切塊,洋蔥切成輪狀。 差點忘了玉米筍,洗乾淨就可以囉!
  • 8 取一烤盤,鋪上錫箔紙,記得霧面是朝食物那一面噢。 倒半匙橄欖油均勻抹開。
  • 9 擺上蔬菜。
  • 10 再把剩下半匙橄欖油淋上去,稍微拌一下。
  • 11 放上醃好的雞胸肉,淋上剩餘的醬汁。
  • 12 放入烤箱用250度,烤25~30分鐘。過程中可以拿出來翻攪蔬菜的部分,受熱更均勻。
  • 13 烤好的雞胸肉,切片!
  • 14 用你喜歡的盤子盛裝~ 可以搭配一片海苔、一片西生菜、一片雞胸肉的卷法來吃,也是很推薦的噢!!
贊助

小撇步

一次從超市購回通常都是2片雞胸肉,一次做兩人份的在計算上會更方便。

更多食譜相關分類

共 11 人跟著做

看全部料理

討論共 14 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

那改用烘焙紙可以嗎?

10個月前
user_avatar
作者回覆

可以喔!

10個月前
user_avatar

版主你好檸檬汁遇鋁箔紙會使大量的鋁釋出 剛剛做到一半才想到 建議使用別的材質

10個月前
user_avatar

你是用檸檬lemon 還是青檸lime?

10個月前
user_avatar
作者回覆

萊姆香氣濃郁,檸檬比較酸,兩個都可以哦!

10個月前
user_avatar

好的~非常感謝!!

10個月前
user_avatar

請問如果有烤箱,可是沒有設定溫度的功能該怎麼辦?

10個月前
user_avatar
作者回覆

一般沒有溫度設定的烤箱大概有200-250度,所以也是大概烤個25分-30分就ok了,過程中要記得把蔬菜翻攪一下,受熱會更均勻。

10個月前
user_avatar

一定要用橄欖油嗎?有其他可用嗎

10個月前
user_avatar
作者回覆

一般沙拉油跟奶油也可以!

10個月前
user_avatar

肉烤會很乾嗎?

10個月前
user_avatar
作者回覆

不會,切開會有肉汁。

10個月前
user_avatar

这食谱太棒了!简单的食材,却能做出这么好味道的烤鸡。大力推荐!!:D,感谢分享!

10個月前
user_avatar
作者回覆

不謝,謝謝大家喜歡!

10個月前