美白養肺湯

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相信食補比藥補好
這道甜湯不但美容養顏,還可以清肺止咳、清熱去火、淡化色斑,減肥降膽固醇。好處多多呢!

食材 (8 人份 180 分鐘

1500ml
白木耳 2朵
蓮子 20顆
冰糖 20克
百合 40克
南北杏 20克
韓國水梨 1個
枸杞子 20克
  • 1 將白木耳泡水發起來後,剪成小塊;所有的中藥材料用清水洗淨備用。
  • 2 水煮開之後,放入白木耳,蓮子與冰糖。大火煮開之後,轉成小火熬煮
  • 3 煮至白木耳變得軟稠(約1個半小時),加入百合,南北杏,去皮切丁的水梨繼續熬煮。
  • 4 待水梨煮透至透明,加入枸杞子再熬煮10分鐘即可
  • 5 趁熱吃,清甜潤喉!冰鎮之後,沁涼爽口!
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小撇步

🙂 白木耳宜用熱水泡發,泡發後需要把未發開的地方去除(特別是呈淡黃色之處)
😐 南北杏有藥性,若想要拿來天天當甜點吃,或是有較小的小孩吃,建議不要加入,味道一樣好吃喔
🙁 枸杞不要太早放入,免得煮到爛糊

2016/03/08 發表 2.1 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 16 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

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哈哈!真是不好意思

1 年前
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作者回應

不要客氣!大家互相討論求進步呀! 😃😃😃

1 年前
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我又來亂問問題了,除了南北杏之外,蓮子跟枸杞子可以加嗎? (給孕婦吃)

1 年前
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作者回應

因為我不是中醫師,所以沒辦法給你肯定的答案!不過我上網查詢,多數說可以吃,不過要適量,你可以參考看看!

1 年前
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感謝

1 年前
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作者回應

不客氣!😃

1 年前
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這~~~~孕婦能吃嗎?

1 年前
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作者回應

南北杏有藥性。如果孕婦要食用,建議只用水果(梨,蘋果)與銀耳熬煮,一樣很好吃。

1 年前
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請問南北杏是個20g嗎?
北和是否也是在中藥行買?
謝謝!

1 年前
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作者回應

南北杏可以在中藥行買到。通常有個別賣,也有混合在一起的。20克是指兩個混合在一起後的使用份量,而不是南杏,北杏各20克!
百合(乾貨)也是可以一起在中藥行買到的!

1 年前
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請問南北杏是怎麼?那裡可買的到?一定要放嗎?還有百合好像很少看的到,都只看到銀耳

1 年前
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作者回應

南北杏是混合了南杏與北杏兩種杏仁在一起的藥材。北杏偏苦,主要止咳;南杏偏甜,主要潤肺;這些都可以在中藥行買到(混合好的)。不加入也是可以的!😃
百合因為較重, 所以都沈在鍋底。下次我拍照的時候會注意一下的!😃

1 年前
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了解了,非常謝謝您!

1 年前
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作者回應

不客氣!😃

1 年前
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想請問白木耳煮到開一定需要這麼多的時間嗎><

1 年前
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作者回應

我是用小火慢燉,所以才會久一些。
你可以試著再發白木耳的時候,泡久一些,應該可以縮短時間。
其實白木耳吃脆口的感覺也不錯,可以依照個人喜好調整,沒問題的!😃

1 年前