鑄鐵鍋一鍋到底海鮮義大利麵

家樂福廚房
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描述

簡單易上手,一把鑄鐵鍋輕鬆做出異國風味料理
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

10 隻
5 顆(粒)
2 瓣
300 公克
1 湯匙
適量 可省
200 公克
2 顆(粒)
1 顆(粒)
300 公克

步驟

  • 大蒜切片,洋蔥切丁,番茄切小塊,青花椰洗淨去粗皮切小朵。
蝦子去掉腸泥和鬍鬚備用。
中小火橄欖油炒蒜片和洋蔥丁,到洋蔥丁透明大約4分鐘。

    大蒜切片,洋蔥切丁,番茄切小塊,青花椰洗淨去粗皮切小朵。 蝦子去掉腸泥和鬍鬚備用。 中小火橄欖油炒蒜片和洋蔥丁,到洋蔥丁透明大約4分鐘。

  • 鍋內放入義大利麵、「進口家樂福蕃茄義大利醬」和番茄塊,倒入水或是高湯蓋過義大利麵條,翻攪一下蓋上鍋蓋,煮滾20分鐘。
(確保麵條不打結,煮的過程要攪拌兩次)

    鍋內放入義大利麵、「進口家樂福蕃茄義大利醬」和番茄塊,倒入水或是高湯蓋過義大利麵條,翻攪一下蓋上鍋蓋,煮滾20分鐘。 (確保麵條不打結,煮的過程要攪拌兩次)

  • 剩下10分鐘的時候,把青花椰菜放進去。
剩下3分鐘的時候,放入海鮮,與麵條攪拌後蓋上蓋子繼續煮至時間到。

    剩下10分鐘的時候,把青花椰菜放進去。 剩下3分鐘的時候,放入海鮮,與麵條攪拌後蓋上蓋子繼續煮至時間到。

  • 表面灑上帕米森起司粉即完成。

    表面灑上帕米森起司粉即完成。

小撇步

* 加入高湯就已經夠鹹,不需再放鹽了。
* 花椰菜是比較難熟,需提早10分放入,容易熟的葉菜類如菠菜,跟海鮮一起加入即可。
* 本食譜使用義大利小寬麵。也可使用直麵條。

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留言

共 3 則
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  • JC
    JC

    小磨坊系列有唷 叫做洋香菜葉 巴西利是英文parsley 有時候品名不會直接叫巴西利 要認真找找

  • 巴西利=西洋的香菜 XD 一種香草植物,也稱為荷蘭芹或洋香芹,是很多西式料理很常見的香草。 全聯比較小間可能沒有耶 ! 大賣場可能有賣 建議去家樂福找找看。

  • 吳佩漩
    吳佩漩

    不好意思 巴西利是什麼啊? 全聯買得到嗎?

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