鑄鐵鍋一鍋到底海鮮義大利麵
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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大蒜切片，洋蔥切丁，番茄切小塊，青花椰洗淨去粗皮切小朵。 蝦子去掉腸泥和鬍鬚備用。 中小火橄欖油炒蒜片和洋蔥丁，到洋蔥丁透明大約4分鐘。
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鍋內放入義大利麵、「進口家樂福蕃茄義大利醬」和番茄塊，倒入水或是高湯蓋過義大利麵條，翻攪一下蓋上鍋蓋，煮滾20分鐘。 (確保麵條不打結，煮的過程要攪拌兩次)
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剩下10分鐘的時候，把青花椰菜放進去。 剩下3分鐘的時候，放入海鮮，與麵條攪拌後蓋上蓋子繼續煮至時間到。
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表面灑上帕米森起司粉即完成。
小撇步
＊ 加入高湯就已經夠鹹，不需再放鹽了。
＊ 花椰菜是比較難熟，需提早10分放入，容易熟的葉菜類如菠菜，跟海鮮一起加入即可。
＊ 本食譜使用義大利小寬麵。也可使用直麵條。
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