你正在使用一個愛料理不支援的瀏覽器版本。為了追求更好的使用體驗,請更新你的瀏覽器×

鹹湯圓

2011/11/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
64,970 1,188 18 11

鹹湯圓煮過好多次了,但總希望一次比一次更進步,今天卯起來加了很多配料,無非是希望讓湯頭更有味道,果然,比前幾次的好喝多啦~

食材

食材
蝦米 少許
香菇 6朵
紅蘿蔔 半條
肉絲 500g
芹菜 3根
青蒜 3根
山茼蒿 1把
高湯 1罐
醃料
米酒 少許
醬油 少許
太白粉 少許
調味料
1題
白胡椒粉 少許
  • 1 起油鍋爆香蝦米、香菇絲、紅蘿蔔絲。
  • 2 加入用醃料醃10分鐘的肉絲拌炒。
  • 3 肉絲炒到差不多完全變色後,再加入芹菜段和蒜苗。
  • 4 加入高湯和自來水,比例約為1:5。
  • 5 湯滾後,放入湯圓。在湯圓煮熟前要三不五時攪拌一下,以免黏鍋。
  • 6 湯圓煮熟後加入豆皮。
  • 7 最後加入大把的山茼蒿。
  • 8 再加1小匙鹽和黑胡椒粉調味。
  • 9 起鍋前撒上香菜末,熄火。
  • 10 今天的湯圓是有包肉餡的,媽媽自己做的,真好吃。
贊助

參考食譜做的料理 共 11 道

讀取中
看全部料理

討論共 18 則