鹹湯圓 鹹湯圓煮過好多次了,但總希望一次比一次更進步,今天卯起來加了很多配料,無非是希望讓湯頭更有味道,果然,比前幾次的好喝多啦~

鹹湯圓


恩澤媽
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鹹湯圓煮過好多次了,但總希望一次比一次更進步,今天卯起來加了很多配料,無非是希望讓湯頭更有味道,果然,比前幾次的好喝多啦~

食材
食材
少許
6朵
半條
500g
3根
3根
1把
1罐
醃料
少許
少許
少許
調味料
1題
少許
  • 1
    起油鍋爆香蝦米、香菇絲、紅蘿蔔絲。
  • 2
    加入用醃料醃10分鐘的肉絲拌炒。
  • 3
    肉絲炒到差不多完全變色後,再加入芹菜段和蒜苗。
  • 4
    加入高湯和自來水,比例約為1:5。
  • 5
    湯滾後,放入湯圓。在湯圓煮熟前要三不五時攪拌一下,以免黏鍋。
  • 6
    湯圓煮熟後加入豆皮。
  • 7
    最後加入大把的山茼蒿。
  • 8
    再加1小匙鹽和黑胡椒粉調味。
  • 9
    起鍋前撒上香菜末,熄火。
  • 10
    今天的湯圓是有包肉餡的,媽媽自己做的,真好吃。
2011/11/11 發表 8.8 萬 瀏覽
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討論共 19 則

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非常好吃耶!!偶老闆還叫偶煮給客人吃...

3 years ago
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甜湯圓吃過, 換個口味, 也不錯

8 years ago
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祝福我的朋友們,冬至快樂,處處有溫暖!

8 years ago
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在冰天雪地的異國看著這熱騰騰的應景食物。。。。只有口水和淚往肚裡吞!(,_')

8 years ago
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嗯'好好吃喔

8 years ago
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歹勢,我也不會做包餡的,因為是我媽媽做給我的啦^^|||

8 years ago
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我也想學有包餡的鹹湯圓,尤其是皮的做法,每次不是太硬就是太軟。吼~會花轟啦><

8 years ago
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恩澤媽,可以教一下我們怎麼做,有包肉饀的湯圓嗎

8 years ago
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冬天不吃這個怎麼可以:)

8 years ago
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太強大。

8 years ago

大家都在查

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