香煎鱸魚排佐青江菜
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七星鱸魚又稱日本花鱸、青鱸，安永鮮物採獨家細胞活存技術保鮮，解凍烹調後的鮮味猶如現撈。鱸魚含蛋白質、DHA等營養成分，且魚肉纖維較細密，所以風味鮮美，肉質滑嫩，相當適合長者。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
安永鮮物 七星鱸魚排
250g
澳洲有機天然湖鹽
1小匙
青江菜
150g
蔥
1根
-
1魚排均勻地抹上鹽、青江菜燙熟撈起、青蔥切絲備用。
-
2從魚皮先煎，煎至表面焦黄，再翻面煎魚肉。
-
3將燙熟的青江菜整齊排列於盤子底層，放上煎好的魚排，將蔥絲爆香後放在魚排上即完成。
小撇步
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