香煎鱸魚排佐青江菜

2016/02/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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七星鱸魚又稱日本花鱸、青鱸,安永鮮物採獨家細胞活存技術保鮮,解凍烹調後的鮮味猶如現撈。鱸魚含蛋白質、DHA等營養成分,且魚肉纖維較細密,所以風味鮮美,肉質滑嫩,相當適合長者。

食材 (4 人份 20 分鐘

安永鮮物 七星鱸魚排 250g
澳洲有機天然湖鹽 1小匙
青江菜 150g
1根
  • 1 魚排均勻地抹上鹽、青江菜燙熟撈起、青蔥切絲備用。
  • 2 從魚皮先煎,煎至表面焦黄,再翻面煎魚肉。
  • 3 將燙熟的青江菜整齊排列於盤子底層,放上煎好的魚排,將蔥絲爆香後放在魚排上即完成。
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